Stort behov for faglærte i hoteller og restauranter:
Nå garanterer Oslo læreplasser
I dag var byrådsleder Raymond Johansen i Oslo til stede da utdanningsetaten og opplæringskontoret for hotell- og restaurantfag Lærlingekompaniet signerte en ny læreplassgaranti.
SIGNERER: Fra venstre daglig leder Laila Berge i Lærlingekompaniet, fagopplæringssjef Bente Fredheim i Oslo kommune, utdanningsetaten, byrådsleder Raymond Johansen og kokkelærling Petter Lien Gillebo (23).
Tri Nguyen Dinh
Kokkelærling Petter Lien Gillebo i Thon Hotel Opera hilste på byrådsleder Raymond Johansen før fagopplæringssjef Bente Fredheim i kommunens utdanningsetat og daglig leder Laila Berge i Lærlingekompaniet signerte den nye lærplassgarantien i dag.
– Ikke nok søkere til kokk og restaurant i dag
– Jeg begynte på utdanningen fordi jeg ønsker å åpne et spisested selv en dag, innenfor fine dining, med bruk av gode, norske råvarer, forteller Petter Lien Gillebo (23). Han oppdaget på ungdomsskolen at han likte å lage mat, og gikk Vg1 restaurant- og matfag på Vestby videregående skole. Petter Lien Gillebo er en av dagens 242 lærlinger som har læreplass gjennom Lærlingekompaniet.
SERVERER: Kokkelærling Petter Lien Gillebo (23) serverer snitter etter signering av læreplassgarantien. Fra venstre ved bordet resepsjonistlærling Line Marie Torre, daglig leder Laila Berge i Lærlingekompaniet, byrådsleder Raymond Johansen og fagopplæringssjef Bente Fredheim.
Tri Nguyen Dinh
Hotelldirektør Birgit Kjuus ved Thon Hotel Opera ønsker læreplassgarantien velkommen.
– Vi skulle gjerne hatt mange flere faglærte ansatte, men i dag er det ikke nok søkere til hotell- og restaurantfag, sier hun.
Og det er nettopp flere søkere til faget byråd Raymond Johansen håper at tiltaket skal føre til. Avtalen garanterer at alle kvalifiserte søkere får læreplass.
Håper avtalen vil gi flere søkere
– Den er viktig for å skape trygghet, men det viktigste er rekruttering, sa fagopplæringssjef Bente Fredheim i utdanningsetaten til Oslo kommune, om læreplassgarantien som ble signert på kjøkkenbenken i hotellet i dag.
– Oslo vokser. Utenfor her bygges nye Deichmann, sa byrådsleder Raymond Johansen og pekte ut gjennom vinduet mot prestisjebygget som reiser seg i Bjørvika. Behovet i bygg- og anleggsbransjen for fagfolk med fagbrev er stort, og det er det også i hotell- og restaurantbransjen.
– Vi har enormt behov for fagarbeidere, sa Raymond Johansen.
Rekrutteringen til restaurant- og matfag har blitt stadig dårligere de siste ti årene, og ifølge byrådet er antall lærlinger i faget kritisk lavt.
Strategi for fag- og yrkesopplæring
Læreplassgarantien er ett av mange tiltak i strategien for fag- og yrkesopplæring, «Yrkesveien», som byrådet i Oslo la fram i desember, og som bystyret skal behandle i år. I Oslo skal elever i grunnskolen forberedes til to hovedveier i utdanningsløpet, yrkesveien og studieveien. Fra før har kommunen også signert læreplassgarantier for helse- og oppvekstfag og bygg- og anleggsfag.
Ti viktigste tiltak i Yrkesveien
1. Yrkesfagene skal introduseres allerede i barneskolen, aktivitetsskolen og sommerskolen
2. Fagene i grunnskolen skal yrkesrettes, og de praktiske-estetiske fagene skal styrkes for å gi elevene mer praktisk og variert læring
3. Arbeidslivets skolesekk etableres som parallell til Den kulturelle skolesekken for å gi elevene et tidlig møte med arbeidslivet
4. Kompetansekravet til rådgivere dobles, og videreutdanning av rådgivere intensiveres
5. Alle foreldre og foresatte får tilbud om workshop i utdanningsvalg når barnet begynner i ungdomsskolen
6. Elever som søker yrkesfag, kombinasjoner som for eksempel idrett og yrkesfag, yrkesfaglig spesialisering, veksling skole/bedrift og kombinert studie- og yrkeskompetanse
7. Elever på studiespesialisering skal få mulighet til å hoppe over til yrkesfag etter Vg1 uten å tape tid
8. Det gis læreplassgaranti i helse- og oppvekstfagene og bygg- og anleggsfagene, med mål om å få på plass garantier i alle yrkesfag
10. Yrkesfagene bygges opp på nytt - hele skole- og tilbudsstrukturen i Oslo gjennomgås
Dette er en sak fra
Vi skriver om ansatte i store bransjer i privat sektor, blant annet industri, bygg, transport og hotell- og restaurant.
Flere saker
Ti viktigste tiltak i Yrkesveien
1. Yrkesfagene skal introduseres allerede i barneskolen, aktivitetsskolen og sommerskolen
2. Fagene i grunnskolen skal yrkesrettes, og de praktiske-estetiske fagene skal styrkes for å gi elevene mer praktisk og variert læring
3. Arbeidslivets skolesekk etableres som parallell til Den kulturelle skolesekken for å gi elevene et tidlig møte med arbeidslivet
4. Kompetansekravet til rådgivere dobles, og videreutdanning av rådgivere intensiveres
5. Alle foreldre og foresatte får tilbud om workshop i utdanningsvalg når barnet begynner i ungdomsskolen
6. Elever som søker yrkesfag, kombinasjoner som for eksempel idrett og yrkesfag, yrkesfaglig spesialisering, veksling skole/bedrift og kombinert studie- og yrkeskompetanse
7. Elever på studiespesialisering skal få mulighet til å hoppe over til yrkesfag etter Vg1 uten å tape tid
8. Det gis læreplassgaranti i helse- og oppvekstfagene og bygg- og anleggsfagene, med mål om å få på plass garantier i alle yrkesfag
10. Yrkesfagene bygges opp på nytt - hele skole- og tilbudsstrukturen i Oslo gjennomgås
