LØNNSTAPERE: En kokk og en rørlegger har like lang utdannelse, men jobben på kjøkkenet er betydelig dårligere betalt.
Håvard Sæbø
Vil ha en kraftig lønnsøkning i hotell- og restaurantbransjen: – Basert driften på billig arbeidskraft i mange år, sier fagforeningsleder
En nyutdannet rørlegger eller elektriker tjener fort 50 kroner mer i timen enn en kokk med fagbrev.
has@lomedia.no
Ikke rart at ungdom velger bort hotell- og restaurant når de planlegger utdannelsen, mener fagforeningslederne for bransjen i Oslo og Bergen.
Tariffoppgjøret som starter 4. april er en mulighet til å få utjevnet lønnsgapet og få stoltheten tilbake, mener de.
– Vi må få flere til å ta fagbrev, men da må det lønne seg. Over nokså kort tid må lønna til fagutdannede i denne bransjen opp med minst 50 kroner timen for å tiltrekke seg folk, sier Djevat Hisenaj i Bergen.
– Pengene er der, og det tar like lang tid å utdanne seg til kokk som rørlegger. Hvorfor skal lønnsforskjellen være så stor, spør Merethe Solberg i Oslo seg.
Må kunne leve av lønna
Før hvert oppgjør pleier det å komme advarsler fra arbeidsgiverne om at lønnsomheten i bransjen ikke tillater store økninger, og at en slik lønnsfest vil føre til mange konkurser.
– Mulig det, sier Hisenaj, men klarer ikke bedriften lønne slik at det er mulig for de ansatte å leve av det, har ikke bedriften livets rett. De mener dessuten at det er en massiv overetablering av bedrifter innen hotell og restaurant.
– Hvorfor må så mange realisere gründerdrømmen innenfor våre bransjer? Det er ikke en menneskerett å starte en bedrift, men det er et minimumskrav at man kan leve og etablere seg på vanlig måte hvis man jobber full stilling i Norge. I denne bransjen er det nesten umulig å få lån til sin første bolig, sier Solberg.
FAGFORENINGSLEDER: Merethe Solberg i Oslo.
Erlend Angelo
Blir hengende etter andre
Tidligere hadde Riksavtalen en garantibestemmelse som ga alle en viss prosent av de godt betalte prosentlønnede servitørene. Denne forsvant ut i oppgjøret i 2006, og ble erstattet av en annen ordning som skulle gi en lønnsgaranti med andre kriterier. Denne garantiordningen mener Djevat Hisenaj har feilet, og ført til at lønna blir hengende mer og mer etter andre.
– Vi må få en lønnsgaranti som sikrer oss minimum 90 prosent av det en industriarbeider tjener, mener Hisenaj. Bedriftene skriker etter faglærte, men har seg selv å takke. De har basert driften på billig arbeidskraft i mange år. Nå sliter de med å få tak i nøkkelpersonell som fagutdannede kokker, men da må de tilby en høyere lønn enn i dag, sier han.
Folk tåler prisøkning
Begge mener at et lønnstillegg på rundt 3,5 prosent ikke vil være nok for denne bransjen. Solberg peker på at strøm har blitt dyrere, det samme har drivstoff. Det må et skikkelig løft til, og for å klare dette, må man i noen tilfeller øke prisene og lønnsomheten. Folk vil ikke slutte å bruke utelivet på grunn av en slik økning, mener de.
I denne bransjen er det ikke mange som klarer å få ut penger i de lokale lønnsforhandlingene senere på året heller, så de er avhengige av å få ut mye i det sentrale oppgjøret. I fjor ble det forhandlet lokalt 1 krone i timen i to store hotellkjeder, som utrolig nok var mer enn årene før. Det finnes eksempler på at noen klubber klarer å få ut 5–6 kroner for enkelte grupper, men det er unntaket i denne bransjen.
FAGFORENINGSLEDER: Djevat Hisenaj i Bergen.
Håvard Sæbø
Flukt fra bransjen
– Vi har vært gjennom en pandemi, og da så vi hvor mye denne bransjen betyr for folks liv og trivsel. Våre medlemmer har slitt i to år med permitteringer, hvor de har fått 80 prosent av en allerede lav lønn. Mange sliter med å få endene til å møtes, og mange, også folk med fagbrev, har funnet seg nye og bedre betalte jobber. Mange av disse kommer ikke tilbake til denne lavlønnsbransjen, tror Merethe Solberg.
Derfor slår de at slag for å heve seriøsiteten i bransjen. Det må lønne seg, også i hotell og restaurant, å ta fagbrev. Ulempetilleggene er også mye lavere enn i andre bransjer, noe mange ser på når det er mye jobbing på kveld og helg. I denne bransjen slår ikke ulempetillegget for kveld inn før kl. 21:00, mens handel og kontor (butikker), har et mye høyere tillegg allerede fra klokka 17:00.
Merethe sitter i forhandlingsutvalget som møter NHO Reiseliv 4. april. Hva kravene konkret går ut på, vil hun ikke røpe, men tror ikke det blir lett i år heller. Men det er nødvendig med et svært løft for noen grupper. Slik kan man få folk til å søke bransjen, og utdanne flere fagfolk.
– Mange gir seg som kokk etter bare noen få år i bransjen. Det blir for tøft å jobbe så mye for så lite. Mange liker jobben, men ikke lønna. Etter en «nullstilling» av bransjen under korona, har vi nå en unik mulighet til å bygge opp igjen bransjen slik at vi får sunne og lønnsomme bedrifter som kan gi folk en lønn det er mulig å leve av. Og yrkesstoltheten tilbake, sier Merethe Solberg.
Fakta
Snittlønna for ansatte i NHO Reiseliv-bedriftene var i fjor 412.000 kroner omregnet til heltid, ifølge TBU-rapporten som legger grunnlaget for tariffoppgjørene. Det er 79 prosent av en industriarbeiderlønn på 524.500 kroner.
Riksavtalen mellom Fellesforbundet og NHO Reiseliv omfatter rundt 30.000 ansatte, rundt 6.500 av disse er Fellesforbundet-medlemmer.
Fakta
Snittlønna for ansatte i NHO Reiseliv-bedriftene var i fjor 412.000 kroner omregnet til heltid, ifølge TBU-rapporten som legger grunnlaget for tariffoppgjørene. Det er 79 prosent av en industriarbeiderlønn på 524.500 kroner.
Riksavtalen mellom Fellesforbundet og NHO Reiseliv omfatter rundt 30.000 ansatte, rundt 6.500 av disse er Fellesforbundet-medlemmer.
Mest lest
TRENGER FOLK: På den spanske ambassaden på Frogner i Oslo er det tre ledige stillinger, med en årslønn på rundt 250.000 kroner.
Kai Hovden
Reagerer på ambassadelønn: – Sjokkerende lavt
Brian Cliff Olguin
Butikkansatte får ny lønn
BITTERT: Per Olav Truberg har jobba mange år i matindustrien. Takken var oppsigelse da han havna i operasjonskø med et trøble kne.
Erlend Angelo
Per Olav mistet jobben i operasjonskø: – Det er veldig sårt
BELASTENDE YRKE: Frisør og tillitsvalgt Kaja Aga Gaarder tar smertestillende for å klare arbeidsdagen. Etter en bilulykke har hun daglige smerter. Men hun tok smertestillende på jobb også før ulykken. Her fikser hun håret til Victoria Gjone.
Jan-Erik Østlie
Bruken av smertestillende øker: Kaja starter alltid arbeidsdagen med en Paracet
Unni tar gjerne på seg ekstra vakter. Hun elsker å gjøre en forskjell.
Eirik Dahl Viggen
Unni (65) var lei av livet som pensjonist. Da gjorde hun et uvanlig valg
Roy Ervin Solstad
Han er blant dem som har kommet med fete lønnskrav
OPPGJØR: Årets lønnsoppgjør står for døren og elektrikerne starter sine forhandlinger 22. april. Her er en Bravida-montør i sving med akkordarbeid på Drammen sykehus tidligere i år.
Leif Martin Kirknes
Når får du ny lønn? Disse datoene må du merke deg
Håndverkere oppgir en høyere bruk av narkotika enn gjennomsnittet. Elektrobransjen frykter det kan føre til flere farlige situasjoner og ulykker på arbeidsplassene.
Leif Martin Kirknes
Økt kokainbruk blant unge elektrikere
Martine Lie satser på at et par måneder med permittering går greit.
Erlend Angelo
Potetmangel gir permitteringer i Bama
FLEST KVINNER: I rapporten kommer det fram at det ofte er unge kvinnelige ansatte, både med norsk og utenlandsk opprinnelse, som er skadelidende.
Colourbox.com
Renholdere trues med at de mister jobben om de er syke
Mats Ruland har allerede fire oppgjør på sitt bord, og skal i gang med mekling uka etter påske.
Leif Martin Kirknes
Lønnsoppgjøret: Brudd i tre nye oppgjør
Renovatørene Markus Michalsen Helmundsen (t.v.) og Svein Øyvind Syse Johansen er godt kledd i gule refleksjakker, arbeidsbukser og vernesko. De får dekket alt arbeidstøy av jobben. Det får ikke barnehageansatt Alexander Filiberto (i midten).
Jan-Erik Østlie
Alle tre jobber i kommunen, men bare to får dekket alt arbeidstøy
HENTER I BARNEHAGEN: Fengselsbetjent Jørgen Myrvold samler overtid for å ha et hjem til barna. Han er helt avhengig av et godt lønnsoppgjør for å fortsette i fengsel.
Eirik Dahl Viggen
Jørgen (29) overlever på overtidstimer
Heiko Junge / NTB
Vær obs på dette hvis du må jobbe i påska
NÆRMERE INDUSTRIEN: Arbeidsgivere og arbeidstakere har signert på at bussbransjen må nærme seg gjennomsnittlig industriarbeiderlønn, men NHO Transport vil likevel holde seg innenfor rammene til den konkurranseutsatte industriens lønnsoppgjør.
Rodrigo Freitas / NTB
Uansett hva industriarbeiderne får i lønnstillegg, krever bussjåførene mer
Høyres Henrik Asheim er glad for å ha fått pensjonsforliket gjennom - og håper endringen er på plass allerede neste år.
Jonas Fagereng Jacobsen
Høyre vil ha superrask behandling av nye pensjonsregler
BLITT BEDRE: Etter at de fikk tariffavtale, syns tillitsvalgt Benjamin Jacobsen at samarbeidet med ledelsen har blitt bedre.
Herman Bjørnson Hagen
Sjefen mente de ansatte sluntra unna. Da begynte ballen å rulle
MÅLRETTA: Butikkansatt Ali Rahimi forteller arbeidsminister Tonje Brenna hvor hardt han har jobba for å lære seg norsk og få et normalt liv etter flukten fra Afghanistan.
Brian Cliff Olguin
Ali kom fra Afghanistan som 17-åring. Han lærte seg norsk gjennom butikkjobben
Knut Viggen
Tidligere LO-leder blir korrupsjonsjeger
Debatt
Felles for mange som deltar i debatten, er at de ikke er unge lenger. De fikk barn i en litt annen verden, skriver Helle Cecilie Palmer.
Agenda Magasin