– Moderne slavedrift!
Tillitsvalgte i Oslo mener lærlinger i hotell- og restaurantbransjen utnyttes på det groveste.
has@lomedia.no
– Lærlingene er ofte i et avhengighetsforhold til kjøkkensjefen. Det fører til at de føler seg forpliktet til å jobbe lange vakter – uten å få kompensasjon, sier leder av Oslo Servitørforening, Tore Skjelstadaune, til Magasinet for fagorganiserte.
– Tenk deg en 17-åring fra ei bygd i Nord-Norge som kommer til Oslo for å jobbe som lærling. Arbeidsgiver er behjelpelig med å skaffe hybel og ordne alt det praktiske som følger med det å flytte til et nytt sted. Ofte har de ikke venner eller økonomi til å ha et sosialt liv utenfor jobben, sier Skjelstadaune.
Utnyttes
De tillitsvalgte hevder at lærebedriftene i Oslo og Akershus bevisst rekrutterer lærlinger med adresse langt unna hovedstaden. Lærlingene mangler et sosialt nettverk, og kan stå til arbeidsgivers disposisjon 24 timer i døgnet. – Når vi er ute på lærlingpatrulje, hører det med til unntakene at lærlingene sier at alle forhold er bra på arbeidsplassen, sier leder av Oslo og Akershus hotell- og restaurantarbeiderforening, Birgit Tandberg.
– Mange jobber 12-14 timers vakter uten kompensasjon, fortsetter hun. I vinter patruljerte de utestedene i Oslo og intervjuet 33 lærlinger. Resultatet var nedslående:
– Ulovlige vaktlister med 8 dagers jobbing i strekk.
– Ingen matpauser. De blir trukket for kostpenger, men må spise før eller etter vakt.
– Mye overtid uten kompensasjon.
– Seksuell og språklig trakassering.
– Ikke tid til å føre opplæringsbok.
Kutte ut lærlingordninga?
Nestleder i hotell- og restaurant arbeiderforeningen, Randi Stenseth, fulgte opp intervjuene med en rapport som gikk til tillitsvalgte og hovedverneombud ved de enkelte lærebedriftene.
– Fra en restaurant fikk vi et langt svarbrev hvor de både innrømmet og unnskyldte kritikkverdige forhold vi hadde påpekt. De var uenige i vår påstand om at lærlingene utnyttes som billig arbeidskraft, og avsluttet brevet med at Fellesforbundets påstander ikke motiverte til videre satsing på lærlinger, sier hun.
– Det er kanskje like bra, kommenterer Tore Skjelstadaune.
Det er muligens på tide at skolen tar over fagutdanningen innen vår bransje. En ordning med to dager på skolen og tre dager i bedrift, ville sikret en bedre kvalitet i opplæringen, mener han.
Hvor er kontrollen?
Det er Utdanningsetaten og opplæringskontorene som har ansvaret for oppfølging og tilsyn av lærlingene ute i bedrift, men de tillitsvalgte mener kontrollen er for dårlig.
– Vi er skuffet over at de er mer opptatt av å skaffe lærlingplasser, enn å følge opp lærlingene under læretiden. Det er ikke vi som fagforening som skal gjøre en jobb som er pålagt offentlige organer, mener de.
Nestleder Svein Frode Pettersbakken i servitørforeningen, kan ikke huske at Utdanningsetaten var på besøk de årene han jobbet som servitør.
– Jeg vet for eksempel om flere tilfeller i bransjen hvor overordnet med lærlingansvar hadde et forhold til dem som var under opplæring. Hvis en lærer ved en skole hadde gjort det samme, ville det fått alvorlige konsekvenser.Birgit Tandberg mener at det er en ukultur i hele bransjen, som gjør at lærlingene presses for hardt.
– Kjøkkensjefer har også vært lærlinger. Som sjef viderefører de det samme regimet de var utsatt for i læretida, sier hun.
Mest lest
Jordbærbonde Simen Myhrene på gården i Lier. I april var han redd for å gå konkurs, men etter noen perioder med «kaos» i våres, ser det ut til at sesongen skal gå bra for jordbærprodusenten likevel.
Line Fausko
Jordbærbonde måtte sende arbeidere tilbake til hjemlandet
SNART GJELDFRI: Rita Hadi Said mistet inntekten sin på dagen da Nav stanset arbeidsavklaringspengene hennes for fire år siden. Hun flyttet til Sverige, fikk ny energi og har fast jobb. Snart har hun nedbetalt den lange lista med gjeld fra tida uten penger.
Yngvil Mortensen
Trygdeskandalen: Rita betaler ennå på gjeld hun fikk etter at Nav stanset AAP
MEKLING: Forbundsleder Jørn Eggum i Fellesforbundet og arbeidsgiverne i Norsk Industri skal nå til frivillig mekling hos Riksmekleren.
Tormod Ytrehus
Fellesforbundet brøt lønnsforhandlingene. Er ikke redd for å bruke streikevåpenet
IKKE BARE PENGER: Jørn Eggum i Fellesforbundet (til venstre) og Stein Lier-Hansen i Norsk Industri skal de neste ukene prøve å bli enige om en hel rekke endringer i Industrioverenskomsten. Dette skjer med hjelp fra riksmekler Mats Wilhelm Ruland (til høyre)
Tormod Ytrehus
Lønnsoppgjøret: Dette mekler de om
NYE KORONA-RETNINGSLINJER: Nå kan LO-ansatte som ønsker det, jobbe inntil tre dager i uken på kontoret.
Tormod Ytrehus
Nå myker LO opp hjemmekontor-reglene
Stein Lier-Hansen, sjef i Norsk Industri har for lengst varslet at årets tariffoppgjør må ende med et null i sentrale tillegg
Tormod Ytrehus
Sjefen for Norsk Industri har sagt «null» i fem lønnsoppgjør på rad. Nå gjør han det igjen
Høyre og partileder Erna Solberg har inntatt posisjonen som landets største parti, viser Opinion-målingen for august.
Jan-Erik Østlie
Ny måling: Høyre er igjen landets største parti, men det er fortsatt flertall for regjeringsskifte
TRE KRAV TIL FORHANDLERANE: Fellesforbundet-delegasjonen er er nøydd til å levere, om dei vil vareta slagord som styrke og truverd, seier Atle Rostad, tillitsvalgt i Kaefer Energy.
Erlend Angelo
Desse tre krava vil verfts- og offshorearbeidarane ha på plass i bytte mot eit moderat lønnsoppgjer
Kommentar:
Hurtigruten
«Et totalt havari», skriver Stein Sneve om Hurtigruten-ledelsens håndtering av koronasmitten
MENTOR: Avtroppende hovedtillitsvalgt Gunnar Andreas Kildal (tv) sammen med arvtakeren Kurt Robin Røbergeng ved Ferroglobe Mangan i Mo i Rana.
Tonje Vonstad/ TV Klipp
De eldste tar sluttpakke for at de yngste skal ha arbeid: – Gunnar (65) har vært min mentor, sier Kurt Robin (30)
Statsminister Erna Solberg (H) var torsdag tilbake fra ferie og møtte pressen i forbindelse med den økende smittetrenden i Norge.
Nanna Aanes Wolden
Solberg varsler koronainnstramminger – men skjermer helsevesen, barn, unge og arbeidsplasser
FORHANDLINGSSTART: Forhandlingsleiar Per Skau i Fellesforbundet og Siri Bergh i BNL starta lønnsforhandlingane torsdag. Fredag braut Fellesforbundet forhandlingane.
Håvard Sæbø
Brot i lønnsforhandlingane i byggebransjen. Dette er dei ueinige om
Hans Christian Holte (55) er ny Nav-direktør.
Werner Juvik
Hans Christian Holte er ny Nav-sjef: – Det er nok en fordel at jeg sover godt om natta
PÅ HØRING I STORTINGET: Elisabeth Steen, leder i NTL NAV (til venstre), deltok sammen med NTL-leder Kjersti Barsok under høringene i forbindelse med Nav-skandalen
Ole Palmstrøm
Trygdeskandalen kan settes i sammenheng med kuttene i Nav, mener NTL-tillitsvalgt
Sperrebånd og merke om at setet ikke er i bruk på en buss som passerer Oslo Børs i Oslo. Koronaveileder for kollektivtransporten sier at kun halvparten av passasjerkapasiteten kan benyttes i dagene og ukene fremover.
Stian Lysberg Solum / NTB scanpix
Helsedirektøren: – Sannsynlig med hjemmekontor ut året
VENTER MED PENGEKRAV: Både forskuttering av sykepenger og endring i offshorebilaget står på agendaen når den frivillige meklingen starter onsdag. - Når det gjelder det økonomiske har vi ikke fremmet noe krav ennå. Det gjør vi når tiden er inne for det, sier leder i Fellesforbundet, Jørn Eggum (midt i bildet).
Tormod Ytrehus
Fellesforbundet vil vente med pengekravet når meklingen med Norsk Industri starter onsdag
En hel næring må lide for Hurtigrutens dårlige rutiner, sier leder i Norsk Sjømannsforbund, Johnny Hansen.
Hurtigruten / Bilde innfelt: Tri Nguyen Dinh
Hurtigrutens ledelse setter arbeidsplasser i fare, mener Sjømannsforbundet: – De ansatte er fortvilte
Lav lønn gir ikke økt smitterisiko, mener næringsminister Iselin Nybø (V)
Arkivfoto: Martin Guttormsen Slørdal
Nybø tror ikke lav lønn gir økt smitterisiko på Hurtigruten
I første halvår av 2020 har staten brukt 1,3 milliarder kroner mer på konsulenttjenester enn samme periode i fjor. Det fremgår i et skriftlig svar fra finansminister Jan Tore Sanner (H).
Ole Palmstrøm
Staten har brukt over én milliard kroner mer på konsulenter i år enn på samme tid i fjor
VASKER SELV: Fagforbundet-tillitsvalgte er svært kritiske til at de ansatte selv vasker i barnehagene i Oslo. Renhold skal gjøres av profesjonelle, sier de.
Werner Juvik
