Einar Fjellvik

· Forbundet ble stiftet i 1931 og har vært tilsluttet LO fra stiftelsen.

· Hotell- og restaurantarbeiderforbundet (HRAF) organiserer ansatte innen hotell-, restaurant-, kantine- og kafenæringen.

· Medlemstallet lå i perioden 1995-98 nokså stabilt omkring 14 500. Etter flere år med tilbakegang har forbundet i  det siste stabilisert medlemstallet i underkant av 12 000.

· Økonomisk har driften av forbundet gått med underskudd i alle år fra 1995, men finansinntektene sikret pluss på bunnlinja i regnskapet helt fram til og med 1998. Vinteren 2000/2001 kuttet forbundet staben med 6,5 årsverk for å få bedre balanse i  økonomien.

· Driften av forbundet gikk likevel med 2,3 millioner kroner i underskudd også i fjor. Streikekassa er tom etter to store streiker de siste årene.

·

Forbundet har de siste årene vært en av pådriverne for å samle de LO-organiserte i service-sektoren i ett, felles forbund.