Norsk mat er i verdenstoppen
Det er en myte at middelhavslandene har så mye bedre kosthold enn det nordiske.
kjell.werner@anb.no
Det hevder forskningsdirektør Einar Risvik ved Nofima Mat.
– Det er tvert om. Både Italia, Spania og Hellas har gått forbi oss i fedme, sier Risvik til Avisenes Nyhetsbyrå (ANB).
Direktøren ved forskningsbedriften på Ås viser til den store statistikken som FNs matvareorganisasjon (FAO) har opparbeidet fra 1961. Som styreleder i prosjektet «Ny nordisk mat» har Risvik fått analysert FAO-tallene spesielt med hensyn til ernæring og sunnhet.
Norge i særklasse
– Vi har sett på inntaket av karbohydrater, fett, kjøtt, fisk pluss frukt og grønt. Middelhavslandene lå godt an i 1961, men har nå utviklet seg i galt retning. På den annen side har Norge og de nordiske landene gjort positive ting. Vi har merket oss at vektøkningen hos soldatrekruttene i Sverige har stoppet opp, sier Risvik.
– Norge har beholdt fiberandelen i maten fra 1961 og til i dag, mens middelhavslandene har gått fra et lavt fiberinntak til et enda lavere, sier Risvik. Han roser Ola og Kari for å spise mye rotgrønnsaker og bruke mye grovt mel i brødet.
– Samtidig har nordmenn beholdt en høy andel fisk i kosten, sier forskningsdirektøren.
Brekk smiler bredt
Landbruksminister Lars Peder Brekk (Sp) smiler bredt når han får presentert Risviks analyser i forbindelse med den store mat- og landbruksmessen i Berlin.
– Dette viser at diett, helse, mat og politikk henger nøye sammen. Det er ikke for ingenting at vi har tatt mål av oss å gjøre Norden til en matregion i verdens mesterliga. Jeg har i tillegg et mål om at Norge skal bli det mest betydningsfulle matlandet i denne regionen, sier Brekk. (ANB)
Mest lest
DÅRLEG RÅD: Ikkje alle studentar har rike foreldre, påpeikar Nathalie Mercadal.
Tormod Ytrehus
Permitterte Nathalie får ikkje dagpengar. No blir ho heimlaus
SKRUR STORE BILER: Janne Nyheim (til venstre) og Marianne Aga skrur store biler hos Bertel O. Steen i Indre Arna i Bergen kommune.
Håvard Sæbø
Janne og Marianne skrur biler hos Bertel O. Steen. Det hender fortsatt at kunden steiler
Koronakrisa har rammet Robin Storevik (26) hardt økonomisk. Han kan bli tvunget til å skifte bransje.
Privat/Ole Palmstrøm
Robin (26) har blitt permittert tre ganger siden mars: – Umulig å etablere seg på 10.000 kroner i måneden
KORONATILLEGG: Jorunn Martinsen, tillitsvalgt i Coop-eide Norsk butikkdrift, synes de butikkansatte burde få et koronatillegg for innsatsen de har lagt ned i løpet av pandemien.
Martin Guttormsen Slørdal
Butikkansatte i Rema og Coop får ikke koronabonus: – Ekstremt urettferdig, sier tillitsvalgte Jorunn
FÅR TILBAKE FRITID: Kjersti Heim er en av mange som denne uka kan glede seg over Fagforbundets seier i Arbeidsretten. Her fra gårdsbruket hjemme på Gjemnes i Møre og Romsdal.
Privat
Dommen om spisepauser: Kjersti (28) får en time mer fritid i uka og en ukelønn inn på kontoen
Ikke vær overrasket om du får dette synet på butikken fredag 4. desember. Da er det nemlig «uniform på jobb-dagen» for HV-soldatene.
Helge Rønning Birkelund
For første gang i historien skal Heimevern-soldater dra på jobben med uniformen på
NTL-tillitsvalgt i Statens Vegvesen Inger Sigridnes sier det er første gang ansatte får julegratiale så lenge hun har jobbet i etaten.
Ole Palmstrøm
Statens vegvesen gir 5.000 i julegave til alle ansatte
Henrik Asheim
Jan-Erik Østlie
Høyre advarer om kostnadene ved økt minstepensjon
Jan Christian Vestre investerer i møbelfabrikk på Magnor, på denne tomta. Den skal både bli miljøvennlig og ha ordnede forhold for de ansatte.
Helge Rønning Birkelund
Fabrikkeier Jan Christian Vestre vil at ansatte skal være fagorganiserte – og betaler gjerne kontingenten
DÅRLIG STEMNING: Knut-Johannes Berg forteller om hissige reaksjoner blant de streikende etter at Parat inngikk avtale med arbeidsgiverne.
Sissel M. Rasmussen
Streikende vektere ble provosert da kollegene i Parat inngikk avtale: – Det ble munnhuggeri
Knut Viggen
Tillitsvalgt Alexander ble sagt opp – kollegene lover kamp
SAKEN BLE HENLAGT: – Jeg stusser over at påtalemyndigheten nedprioriterer vekterne samtidig som de selv er ute i media og forklarer hvor alvorlige slike trusler er, sier vekteren «Mina», som vil være anonym av hensyn til sin egen sikkerhet.
Emmie Olivia Kristiansen
Den astmasyke vekteren «Mina» ble hostet på av en som sa han var koronasmittet
Nå fortviler mor over at gutten er blitt så dårlig etter fem år med offentlig omsorg.
Hanna Skotheim
Etter fem års kamp mot barnevernet har mor fått sønnen hjem: – Han har fortalt at han trodde jeg var død
Colourbox / innfelt skjermdump
Kor mykje får permitterte i dagpengar? Sjekk kalkulatoren
Vekterne har kommet med et nytt tilbud til arbeidsgiversida i et håp om å finne en løsning på den mer enn to måneder lange streiken.
Paul S. Amundsen
Vekterne har et forslag til en løsning på streiken
Siv Jensen
Jan-Erik Østlie
Alle partiene på Stortinget stiller i nye pensjonsforhandlinger
SE TORSKEN: Bjørn Erik Vangen har vekslet mellom å være gründer og institusjonskokk etter han gikk ut fra Trondheim kokk- og stuertskole. Her tilbereder han dagens kortreiste torskemåltid.
Ole Martin Wold
Ved Leksvik Helsetun er kjøkkenet fritt for halvfabrikata og frossen kneipp
MER UTSATT: Barn i Bergen-studien fant at andelen 1.-3. klassinger med en psykisk lidelse var fem ganger høyere i lavinntektsfamilier enn i familier med gjennomsnittsinntekter.
Colourbox.com
Atferdsproblemer hos barn og unge kan bunne i dårlig råd. Det blir ofte oversett, mener psykologen
Per Olaf Lundteigen
Jan-Erik Østlie
Sp mener SV og Frp har valgt en for dårlig modell for pensjonistene
Jan Bøhler
Ylva Seiff Berge
