Det viser nye beregninger fra Norsk Landbrukssamvirke som VG har fått tilgang til.

Norske husholdninger bruker nå 11,8 prosent av inntekten på mat og alkoholfrie drikkevarer, mot snaue 40 prosent i 1958.

– Nordmenn får stadig økt kjøpekraft. Årsaken er økt lønnsinntekt samtidig som prisen på mat holder seg stabil, sier kommunikasjonssjef Marthe Bay Haugen i Norsk Landbrukssamvirke.

Samtidig med at vi bruker en stadig mindre del av inntekten vår på mat, øker kjøttforbruket kraftig. Fra 1983 har det økt med hele 23 kilo per person i året.

Mens vi i 2008 spiste 77 kilo kjøtt hver, var fiskeforbruket på 36 kilo.

– Fisk er blitt dyrere sammenlignet med kjøtt. Dette er ugunstig, siden nordmenn får i seg mer mettet fett, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdom. Mange kan med fordel bytte ut en pølse eller kjøttdeigmiddag i uken med fisk, sier Haakon E. Meyer, leder i Nasjonalt råd for ernæring. (ANB-NTB)