Erlend Tro Klette

etk@lomedia.no

På den kjente kafeen Café Opera, som ligger inntil Den Nationale Scene i Bergen sentrum, har 25 ansatte nå gått ut i streik.

– Vi går til streik for en tariffavtale, som vi mener er et ganske rimelig krav i 2025, sier Brage Arctander Dingsøyr. Han er servitør på Café Opera og hovedkontakt for de streikende.

Dingsøyr sier han syns det er synd at de må gå til streik for å få gjennom sitt krav, men mener det er nødvendig.

– Vi har mange unge folk som jobber her, og mange som har det som sin første jobb. De trenger den sikkerheten en tariffavtale gir, sier Dingsøyr. Han understreker at det er stor streikevilje blant de ansatte:

– Vi står her til vi kommer til en enighet, og kravet er tariff.

Første gang på 21 år

De 25 ansatte som streiker er medlemmer i Fellesforbundet, som blant annet organiserer bartendere og servitører.

Forbundet og de ansatte har forhandlet med Café Opera siden november i fjor, forteller Djevat Hisenaj.

Han er leder for Hordaland hotell- og restaurantarbeiderforening i Fellesforbundet.

– Særlig de siste to månedene har det vært hektiske møter, der vi har prøvd å få eierne her til å gå med på tariffavtale. Vi har vært i to meklinger og gitt dem tid, så det eneste igjen å gjøre er å bruke streik, sier Hisenaj.

– Jeg har vært leder i avdelingen i 21 år og dette er første gang vi må gå til streik for et sånt krav, sier Hisenaj. Han anslår at rundt 80 prosent av de ansatte ved Café Opera nå er i streik.

Ballen hos motparten

At så en stor andel av de ansatte streiker vil gå kraftig utover driften ved Café Opera, sier Mads Kleven, leder for Fellesforbundet region vest.

– Det er sjeldent vi går til streik for tariffavtale. Når vi gjør det, pleier vi å ha gode kort på hånden, forteller Kleven.

– Nå ligger ballen hos motparten. Vi håper selvfølgelig at arbeidsgiver heller vil bruke ressurser på å imøtekomme kravet, enn å fremme alternative forslag.

Café Opera har nemlig prøvd å tilby de ansatte en husavtale istedenfor tariffavtale. Det ønsket ikke medlemmene, forteller regionlederen. Han sier det er en trend med stadig flere tariffavtaler ved utesteder og spisesteder i Bergen, og at det er det de ansatte vil ha.

– For Fellesforbundet er det viktig at medlemmene eier saken sin og står for det de ønsker, sier Kleven.

– Vi ønsker ikke en konfronterende linje og håper at arbeidsgiver ser at folk bryr seg om jobben sin. De ønsker å ta del i medbestemmelse og vil det beste for arbeidsplassen og hverandre.

Daglig leder håper på enighet

Magasinet for fagorganiserte har ikke fått tak i Erkan Mutlu, daglig leder ved Café Opera. Til Bergensavisen skriver han i en sms at han håper på en enighet med de ansatte:

«Vi forhandler akkurat nå med et siste punkt til en ny lønnsavtale i huset, basert på avtalerammen som har vært tradisjonelt på Café Opera gjennom 40 års drift.»

Mutlu skriver også til BA at dette vil bli avklart i løpet av noen timer. Det avviser Hisenaj i Fellesforbundet:

– Eier har prøvd å inngå en husavtale istedenfor en tariffavtale, men det vil ikke medlemmene ha. For en time siden sa vi til eier at husavtale er uaktuelt. Vi er tilgjengelig når som helst hvis han ombestemmer seg.

Den tradisjonsrike kulturkafeen ble opprettet i 1984, og er et av eldste utestedene som fortsatt drives i Bergen.