Mange føler avmakt og er temmelig lei av å se at arbeidsmengde og krav i stillingen bare øker og øker, uten at det blir gitt noen videre kompensasjon for det, skriver innleggsforfatterne.
Håvard Sæbø
Leserinnlegg
Arbeidsoppgavene om bord kan ikke være basert på tilfeldigheter
Arbeidsforholdene er basert på tilfeldigheter og det er helt «Joker nord» hva slags, og hvor mye ansvar kokken skal ha.
Dette leserinnlegget er skrevet på vegne av flere, for dem som i sitt daglige virke står på som ansvarlige for forpleiningen til våre kjære sjøfolk, fra små båter til dagens moderne skip som er som Cruiseskip å regne, og dertil arbeidsoppgaver og krav.
Det er mange gode historier som blir delt om kokken om bord, men også mange mindre gode. Få personer, bortsett fra kokken selv, vet egentlig hva kokkens arbeid går ut på. Likevel er det av en eller annen grunn den yrkesutøveren «alle» føler at de ubeskjedent og fritt kan ha en formening om.
Mange sjøfolk viser med både ord og gjerninger at de setter stor pris på det kokken kan «trylle» fram uansett dagsform, helsesituasjon, vind og vær.
For andre er kokken dessverre kun et nødvendig onde som blir behandlet deretter. Mannskapet skal uansett ha sitt må vite, det står jo nedfelt i overenskomsten, men hva med den personen som innehar stillingen «Kokk m/admin.»? Hvilke krav har han til sin hverdag og arbeidsmiljøet?
«Kokk m/admin.» er en stilling som så å si ikke er nevnt i overenskomsten (åpen for tolkning som det passer av de mange?). Da er det desto vanskelig å bli hørt når du faktisk ikke eksisterer som arbeidstaker i overenskomsten. Er dette noe en kan være bekjent av i 2023?
Misnøyen har vært stor lenge og mange har klagd, uten å komme noen vei. Mange føler avmakt og er temmelig lei av å se at arbeidsmengde og krav i stillingen bare øker og øker, uten at det blir gitt noen videre kompensasjon for det. Skipene har blitt både større og mer spesialisert opp gjennom årene. For kokken har dette ført til at han i dag har fått et mye større areal som han daglig skal sørge for er i tråd med hygieneforskriftene.
Er det på tide å innføre en areal-norm? Hvor stort areal er det egentlig forsvarlig at en enkelt person skal ha ansvar for alene?
En ser også en utvikling i at antall mannskap som skal ha bespisning øker, uten at kokken får noe som helst kompensasjon for det. Det er bare positivt at det kommer inn både lærlinger og kadetter som videre betyr ekstra arbeidskraft i de ulike departementene, men den som kan se langt etter hjelp er «kokk m/admin». Han blir bare pålagt flere oppgaver og krav, og til tider kan det virke som at det forventes at kokken skal stå for full «all inclusive-bevertning», 7-11 alene.
Stillingen «Kokk m/admin.» har ingen konkret spesifikasjon som vi ser det, og det er derfor dessverre mye opp til rederi og skipsledelsen å definere hvilke arbeidsoppgaver som kan pålegges kokken. Det er da vi kommer til kjernen her: Skal det være slik at det er som å vinne i Lotto, eller ende opp som taper i JOKER NORD, hvordan man tilfeldigvis ender opp med å ha det som «kokk m/admin.» ombord? Pent behandlet og respektert som alle andre fagpersoner, eller fritt vilt som «punching-ball» for alle som har stått opp med feil fot? Eller fordi vi kan fordi kokken er alene.
Denne urettferdigheten har nå nådd toppen, og kokkene er grundig lei. Det stilles derfor krav med opprop og skriverier rettet mot de som faktisk kan og har myndighet til å gjøre noe for denne glemte yrkesgruppen. Nok er nok!
Vi krever derfor at:
* De som til nå har vært mønstret som «Kokk m/admin», skal mønstres om til Forpleiningssjef.
* Lønnen skal økes.
* Det skal ansettes «forpleiningsassistent» fra og med 12 P.O.B. Å få forpleiningsassistent vil ikke bare avlaste kokken, men i høy grad ha en positiv virkning på trivselen om bord ved at matroser blir fritatt fra bakkstørn i henhold til leider- og korridorvask, og ellers annet innvendig renhold.
* Videreutdanning i form av ekstra skoler/sertifikater som er relevant for stillingen skal gi økt lønn. Lik som med annet mannskap som får ekstra godtgjørelse for kompetanseheving.
Er virkelig «kokk m/admin», den aller viktigste personen om bord? Vi har nemlig god trening i å bli omtalt i ulike ordelag og benevnelser, både på godt og vondt.
Vi ønsker å skrive dette innlegget uten navn fordi skremselspropaganda for å si ifra er sterk. Og av erfaring vet vi at det kan utøves ugreie ting mot de som tør å si ifra, både fra kollegaer, men også fra rederiene
Mest lest
– Jeg ønsker ikke å bli rik på en forsikring. Alt jeg håper på nå er å få nedbetalt gjeld, forteller Rune Sundmoen som er et av ofrene i Alpha-saken.
Martin Guttormsen Slørdal
300 nordmenn venter på erstatning: – Vi mister hus og hjem om det ikke skjer noe
Seks dekk fra en Boeing 737 var stablet på en pall og veltet da Roy Grindstrand skadet seg på jobben.
Jonas Fagereng Jacobsen
Navs klagefrist ble for kort for Roy. Nå kan den bli enda kortere
Jørn Teigen har jakt som sin hobby. Uten ekstrajobben hadde det ikke blitt like mange opplevelser i naturen.
Privat
Jørn var lei av å ha dårlig råd. Nå jobber han ekstra og jakter egen mat
– Om jeg noen gang klarer å slippe tankene: «Gir jeg barna det de trenger? Er det bra nok?». Det tviler jeg dessverre på, sier småbarnsmoren. Fortvilet forsøker hun å skaffe det helt nødvendige av mat og klær til sine fire barn.
Tomm Pentz Pedersen
«Silje» (42): – Jeg bruker strøm kun i ukene barna er hos meg
Sjåførene frykter det betyr at de må utføre samme jobb, på dårligere betingelser og lavere lønn. (Illustrasjonsfoto)
Alf Ragnar Olsen
Sjåførene i Posten frykter lavere lønn for samme jobb
Richard Storevik i Fellesforbundet krever at bankene – i de vanskelige tidene som er nå – ikke øker utlånsrenten ytterligere etter Norges Banks siste renteheving.
Roy Ervin Solstad
Fagforeningsleder åpner for bankboikott etter renteheving
Petter Sørnæs / Posten
Eldre fikk tilbud om praktisk hjelp fra Posten. Nå kan tjenestene bli landsomfattende
GOD STEMNING: ... på kokeriet. Der det visstnok ikke jobba så mange damer, men Marit Lovise Hanekam (til venstre) og Renate Øvstetun Tungen smilte i alle fall bredt!
Erlend Angelo
Den tradisjonsrike norske familiebedriften skal lære amerikanerne å drikke saft
Avtroppende fylkesordfører i Trøndelag, Tore O. Sandvik mener Senterpartiet har solgt politikken sin for å få vervet som fylkesordfører.
Jan-Erik Østlie
Senterpartiet forlater venstresiden: Stor skuffelse i Arbeiderpartiet
Sina Hennig og Robin Bull Kulseth studerer sosialt arbeid og har fått boka «Vi fattigfolk» av Anna-Sabina Soggiu. På torsdag var de på bokbad med forfatteren.
Jonas Fagereng Jacobsen
Kan Robin fra Oslos vestkant forstå fattigdom?
I mai 1908 ble det tatt en prøvetur mellom Molde og Batnfjordsøra i det som ble den første norske rutebilen. Bilen var fransk av merket «Unic», og det er rutebileier Johan Aarøe som sitter bak rattet.
Erik J. Birkeland/Norsk Teknisk Museum
Denne bilen startet Norges eldste bilrute. Nå går det 18 avganger om dagen her
SAMSTEMTE: Richard Storevik i Fellesforbundet vil åpne for strengere regulering av bankene. Det er noe Andreas Sjalg Unneland i SV kan stille seg bak.
Roy Ervin Solstad og Terje Pedersen / NTB
Fagforeningsleder vil ha oppgjør med grådige banker. Nå får han støtte
KAN BLI OPPSAGT: Widerøe mister 80 prosent av bakketjenestene de leverer til SAS. Det vil ramme de ansatte på flyplassene i Trondheim, Stavanger, Bodø, Haugesund, Kristiansund og Ålesund (Illustrasjonsfoto)
Håvard Sæbø
14 fakta om nedbemanning. Dette må du vite
Joe Biden avla streikende bilarbeidere et historisk besøk i Michigan tirsdag. Aldri før har en president fysisk møtt opp for å vise sin støtte til streikende i USA.
Evan Vucci / AP / NTB
For første gang stiller en amerikansk president opp for streikende
NYE FARGER: Det nye tøyet som er tilpasset kroppen bedre, rulles nå ut i Norge. Fargene er endret for å være mer synlig i trafikken.
Pressefoto: Hans Fredrik Asbjørnsen/Hydro
De tillitsvalgte vant fram: Hydro tilpasser klærne til kroppen
Hverdagen til Bergersen består av flere hjelpeapparat. På hodet har hun satt inn et CI-apparat som hjelper henne med å oppfatte lyder og foran henne på bordet ligger en høyttaler som hun bruker når hun skal snakke med folk på telefonen.
Hanna Skotheim
Da døve Hilde ble ansatt, var flere skeptiske
Flere i de mest utsatte samfunnsgruppene må droppe måltider på grunn av pengemangel, viser Sifo-rapporten.
Foto: Gorm Kallestad / NTB
Nordmenn dropper måltider på grunn av pengemangel
FORSVARSVERK: På hver side av buret settes et gjerde av aluminiumsrør ned i Skallelva. Rørene står løst slik at de kan gli ned og tette åpninger som oppstår når pukkellaks og vannstrømmer graver i steinbunnen.
Kolbjørn Rushfeldt
Fengselsbur fra Vadsø fengsel fanget 40.000 pukkellaks
Fra 1. april i år ble det helt forbudt å bruke innleid arbeidskraft for byggebransjen i Oslo, Viken og Vestfold.
Tormod Ytrehus
Forbud mot innleie skal gi flere fast jobb. Så langt har det ikke gått Aps vei
Jonas Gahr Støre innrømmer at Arbeiderpartiets oppslutning blant LOs medlemmer er for lav.
Jan-Erik Østlie