JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.

colourbox.com

Debatt:

Ønsker politikere fagarbeidere, egentlig?

Vi hører hele tiden fra politikere, uavhengig av side i politikken, at vi mangler fagarbeidere. Som kokk, tviler jeg på at de mener noe med det, skriver Leni Ravnøy Eriksen.
28.10.2019
12:38
28.10.2019 12:42

Alle politikere i Norge er enig om 1 ting. Vi trenger flere fagarbeider. Og ja, det gjør vi. I mitt fag, som er kokk, mangler vi opp mot 1000 fagarbeider. Dette er altså de fagarbeiderne som skal lage maten din på sykehus, sykehjem, kantiner, catering, hotell og restauranter. Vi ser til at maten din er god, variert, trygg for allergikere, at maten er trygg og er behandlet i henhold til IK-mat etc. Og ikke minst, det er vi som lager maten din når du trenger den, uansett når det er på døgnet.

Likevel synes ikke politikere, og særlig høyresiden sammen med NHO i spissen, at vi bør ha en lønn å leve av. Vi skal «selvfølgelig» ut på anbud om vi jobber i kantiner. Og i anbud skal prisene for våre tjenester presses så lavt ned at vi ikke kan ha den bemanning som trengs, og lønningene holdes nede.

Hvis et utested, restaurant e.l. ikke overlever, skyldes det alltid på at bedriftene må betale en lovpålagt minstelønn. Minstelønnen er på kr.167,90 i timen for arbeidstakere over 20 år.

P

Hvis en bedrift ikke klarer å betale arbeidstakerne sine en lønn på 167,90 kr timen, har ikke bedriften livets rett. Hvor mange klarer å leve på en slik lønning?

Så vil da noen dra fram at vi har skift-tillegg. Ja, noen, men ikke alle. Dessuten begynner ikke vår kveld før kl. 21.00, og det kompenseres med kr. 12,53/t. Helgetillegget etter kl.14 på lørdager kompenseres med hele 23,82/t. Så jobber du fulltid, men si kl. 13.30 - 21.00, har du ikke skifttillegg.

Det er ganske påfallende at det er en gjenganger at det skyldes på lønningen når det er konkurser i serveringsbransjen, men når andre typer bedrifter der arbeidstakerne tjener veldig mye mer går konkurs, er det aldri snakk om lønn som en utløsende faktor for konkursen.

Jeg vet dette virker utrolig, men mat koster faktisk penger, også for serveringsbedrifter. Og når våre tjenester skal være tilnærmet gratis, og maten ikke skal koste noe, ja, da er det arbeidstakerne det går ut over. Særlig gjelder dette kantiner.

P

Det sier seg selv at dette ikke er strålende for rekrutteringen av fagarbeidere.

Så kjære politikere. Spør dere selv, ønsker dere egentlig flere fagarbeidere? Hvor mye presset dere prisene i stortingskantinen? Tenkte dere på om dere fikk fagarbeidere, eller var dere bare interessert i pris? Skal maten være nesten gratis, eller skal de som jobber der ha en lønn å leve av?

Kokkfaget er fantastisk, men det er på tide det vises på lønningene våre at dere faktisk ønsker fagarbeidere. Ord som «vi trenger flere fagarbeidere» fremstår per i dag som latterlig tomme ord.

Var dette interessant? Vil du dele den med noen andre?
28.10.2019
12:38
28.10.2019 12:42



Mest lest

Colourbox

Permitterte kan få tilbake over 200 millionar i dagpenge-trekk

USIKKER: – Eg er veldig usikker på om eg har ein jobb å komme tilbake til. Så er det økonomiske biten. Kva eg får eg frå Nav neste månad, om eg får noko i det heile? At ein ikkje har ein drit å gjere på ettermiddagen, hjelper ikkje på sjølvtillita.

USIKKER: – Eg er veldig usikker på om eg har ein jobb å komme tilbake til. Så er det økonomiske biten. Kva eg får eg frå Nav neste månad, om eg får noko i det heile? At ein ikkje har ein drit å gjere på ettermiddagen, hjelper ikkje på sjølvtillita.

Lars Aake Andersen

Mia-Helen får ikke Nav-pengene hun har krav på - måtte selge bilen

AVSLUTTER AVTALE: Når er det tilbake til mer normal arbeidstid for de statsansatte etter at LO Stat-leder Egil André Aas og de andre hovedsammenslutningene har blitt enige med staten om ikke å forlenge koronaavtalen.

AVSLUTTER AVTALE: Når er det tilbake til mer normal arbeidstid for de statsansatte etter at LO Stat-leder Egil André Aas og de andre hovedsammenslutningene har blitt enige med staten om ikke å forlenge koronaavtalen.

Ole Palmstrøm

Arbeidstiden i staten tilbake til normalen - men kjernetiden er fortsatt opphevet

Jan-Erik Østlie

Regjeringen kutter tilskudd til permitterte

Ny AFP er to år forsinket. Dette sier LO og NHO nå

Illustrasjonsfoto

Illustrasjonsfoto

Jan Inge Haga

Buypass tredoblet prisen da koronakrisa eksploderte

LO-leder Hans-Christian Gabrielsen

LO-leder Hans-Christian Gabrielsen

Arkivfoto: Jan-Erik Østlie

Formuesskatten senkes: – En hån mot alle permitterte som ikke har fått pengene sine, mener LO-lederen

Tori Aarseth

Hurtigruten får ikke krisehjelp. Ansatte er bekymret for hjem, familie og framtida

Siri Sagen og Bjørn Ingvar Borge har tatt fagbrev, men får ikke lønnsøkning.

Siri Sagen og Bjørn Ingvar Borge har tatt fagbrev, men får ikke lønnsøkning.

Eivind Senneset

Siri og Bjørn tok fagbrev, men får ikke lønnsøkning

Kai Hovden

Nå skal Statens vegvesen sjekke yrkessjåførenes lønns- og arbeidsvilkår

Arbeids- og sosialminister Torbjørn Røe Isaksen

Arbeids- og sosialminister Torbjørn Røe Isaksen

Eirik Dahl Viggen

Foreldre får betalt flere dager ved sykt barn

Kalle Moene stortrives på Blindern og har ingen planer om å forlate jobben med det første. – Jeg blir her til de bærer meg vekk.

Kalle Moene stortrives på Blindern og har ingen planer om å forlate jobben med det første. – Jeg blir her til de bærer meg vekk.

Jan-Erik Østlie

Møt økonomiprofessoren som vil gi alle en stor pengesum rett inn på konto

Ap, SV og Rødt står samlet bak LOs krav om lønnstilskudd. Dette svarer regjeringen

OPP 20 KRONER: For Nathalie Karoline Hoaas (til venstre) betyr avtala 20 kroner meir i timelønn, sidan ho har seks års erfaring i bransjen. Silje-Sofie Skomedal til høgre.

OPP 20 KRONER: For Nathalie Karoline Hoaas (til venstre) betyr avtala 20 kroner meir i timelønn, sidan ho har seks års erfaring i bransjen. Silje-Sofie Skomedal til høgre.

Tormod Ytrehus

Nathalie (23) og Silje-Sofie (21) jublar for tariffavtale: – Ein kjempestor siger!

Sjømannsforbundets leder, Johnny Hansen

Sjømannsforbundets leder, Johnny Hansen

Tri Nguyen Dinh

– Hurtigruten er den eneste aktøren som ikke får hjelp av regjeringen

FAGRØRSLA I RYGGEN: Dei Godt Brød-tilsette på Grünerløkka har heile fagrørsla i ryggen, forsikrar leiar Merethe Solberg og organisasjonsarbeidar Svein-Frode Pettersbakken i Fellesforbundet avdeling 10.

FAGRØRSLA I RYGGEN: Dei Godt Brød-tilsette på Grünerløkka har heile fagrørsla i ryggen, forsikrar leiar Merethe Solberg og organisasjonsarbeidar Svein-Frode Pettersbakken i Fellesforbundet avdeling 10.

Tormod Ytrehus

Godt Brød-tilsette får tariffavtale etter å ha trua med streik

Frode Myrhol

Frode Myrhol

Håkon Mosvold Larsen / NTB scanpix

FNB-leder tjener mer enn Erna Solberg

Ellen Dalen er NTLs 2. nestleder.

Ellen Dalen er NTLs 2. nestleder.

Eivind Olai Kristiansen

NTL skuffet over Ap-forslag til finanisering av høyere utdanning

NY SJEF: NJF-leder Jane B. Sæthre ser fram til et konstruktivt samarbeid med den nye konsernsjefen.

NY SJEF: NJF-leder Jane B. Sæthre ser fram til et konstruktivt samarbeid med den nye konsernsjefen.

Ole Palmstrøm

NJF-lederen ønsker ny Vy-sjef velkommen

LIKT FOR ALLE: Rødt-leder Bjørnar Moxnes foreslår at dagpengene skal tilsvare 80 prosent av lønna, uansett om folk ble stående uten arbeid før eller etter koronakrisa.

LIKT FOR ALLE: Rødt-leder Bjørnar Moxnes foreslår at dagpengene skal tilsvare 80 prosent av lønna, uansett om folk ble stående uten arbeid før eller etter koronakrisa.

Martin Guttormsen Slørdal

Rødt vil ha lik dagpengesats for alle arbeidsløse