Lofoten er et populært reisemål.
Roy Ervin Solstad
STRAFF: – For mange oppleves bestridelsen som en straff fordi en blir sykmeldt, sier Merethe Solberg i Fellesforbundets avdeling 10.
Erlend Angelo
Får du gulrot eller pisk? Det kommer an på hvilket samfunnslag du kommer fra, mener Kjetil Staalesen.
Vladimir Fedotov/Unsplash
Odd Rune Simonsen, rådgiver i Forbundet Styrke
Petter Pettersen
Myndighetene må innføre strengere straffer for arbeidsgivere som bryter loven, skriver Atle Aasvik.
Sissel M. Rasmussen
Jarle Nærby ved Sørmarka konferansehotell og andre arbeidsledere innenfor hotell- og restaurantbransjen har fått ny lønn.
Kai Hovden (arkiv)
Nesten 8000 ansatte går opp i lønn, etter at Fellesforbundet og NHO Reiseliv kom til enighet i årets lønnsoppgjør for hotell- og restaurantbransjen.
Erlend Angelo, Magasinet for fagorganiserte
Yrker i hotell- og restaurantnæringen er regelmessig å finne på lister over de dårligst betalte jobbene i Norge. Neste uke kan snaut 1600 ansatte bli tatt ut i streik.
Nicklas Lorentzen ble resepsjonist for å kunne jobbe med mennesker.
Jonas Fagereng Jacobsen
– For dem som jobber fulltid kan det være snakk om opptil 5000 kroner, forklarer tillitsvalgte Kasim Shah om at tipsen fjernes.
Tormod Ytrehus / Brian Cliff Olguin
Fellesforbundets nye søkbare register gjør det enkelt å velge tariff-bedrifter. (Illustrasjonsfoto)
Leif Martin Kirknes
Klubbleder Kasim Shah (i midten) mener streiken på Olivia Hegdehaugsveien helt klart var verdt det. Fellesforbundet feirer seieren med middager på restauranten flere kvelder under landsmøtet i Oslo. (Fra venstre: Henning Jæger, Corazon Villaneza Bråthen, Lillian Knutsen-Freeman, Kasim Shah, Merethe Solberg, Ali Degirmenci, Omaima Amdidach).
De er spente og gleder seg til å delta på Fellesforbundets landsmøte for første gang. Fra venstre: Kirsten Versland (Compass), Ali Degirmenci (Sodexo), Esben Strøm (Folk i Storgata), Lillian Knutsen-Freeman (Fellesforbundet), Kasim Shah (Olivia Hegdehaugsveien), Corazon Villaneza Bråthen (Radisson Gardermoen). Alle er delegater for Fellesforbundets avdeling 10, som organiserer hotell, restaurant, catering, kantine og uteliv i Oslo og Akershus.
Erlend Tro Klette
I LO er klubbleder Morten Sandanger (26) blant de yngste, men på McDonald's regnes man som «den gamle garden» når man har rundet 20, forklarer han.
Merethe Solberg er bekymret for at flere ikke vil klare seg gjennom alle krisene med pandemi, dyrtid og rentehevinger.
Colourbox.com
Fra venstre: Maren Høyland (servitør/nattevakt), Synne Svalestad (frokostvert), Wendy Andreassen (resepsjonist/nattvakt), Kardis Hetland (frokostvert), Shatri (vaktmester), Tonje Egeland (bookingansvarlig for kurs/konferanse) og Hjørdis Hetland (resepsjonist).
Håvard Sæbø
Petter Stordalen bytter navn på hotellkjeden sin til Strawberry, og lover en «ny og mer moderne form for bærekraftig kapitalisme». Vi lever i vidunderlige tider, skriver Jo Moen Bredeveien.
Kai Hovden
Den en gang stolte generasjonen kelnere, det som før ble kalt kelneradelen, har de siste årene opplevd et dramatisk fall.
Erlend Angelo, Magasinet for fag
LØNNA MÅ OPP: Tilsette på hotell og restaurantar med tariffavtale tener 78 prosent av ei industriarbeidarlønn. Det er for lite, meiner kokk og konserntillitsvalt Sisilie Benjaminsen i Nordic Choice Hotels.
Tormod Ytrehus
Sig B. Fiksdal / DNB
Bedre lønn og tariffavtale med Fellesforbundet var de klare kravene til de streikende Olivia-ansatte. Nå kan klubbleder Kasim Shah (til høyre) og de andre skimte seier.
«Vi har dessverre blitt nødt til å stenge restauranten i Hegdehaugsveien midlertidig fra og med i dag og på ubestemt tid,» skriver Olivia på sine nettsider.
Byrådsleder Raymond Johansen (Ap) holdt appell for de streikende i restauranten Olivia Hegdehaugsveien i Oslo.
Hennika Lillo-Stenberg
Striden rundt tips mellom tilsette og arbeidsgivarar, Fellesforbundet og NHO Reiseliv, har vore lang og vond.
Arne Birkemo
«Uverdig» lønn og ingen overtidsbetaling: 15 Olivia-tilsette i Hegdehaugsveien i Oslo har streika i fire veker, og har varsla at dei ikkje gir seg før tariffavtala til Fellesforbundet er i boks.
Organiserte på Olivia i Hegdehaugsveien i Oslo har kjempet for tariffavtale siden i fjor sommer. Nå har streiken vart i en måned.
Brian Cliff Olguin
Kokk og Fellesforbundet-medlem Joakim Østlyng på Michelin-restauranten Credo i Trondheim.
Klubbleder Kasim Skah takket for støtten, og fortalte at det ga energi til de streikende.
STREIKER FOR MEDBESTEMMELSE: En tariffavtale sikrer at arbeidstaker gjennom sine roller som tillitsvalgte kan påvirke bedriften til det bedre. Det er både en plikt og rett til å tenke bedriftens beste med en tariffavtale, mener Børge Ånesen.
Bare rundt ti prosent av de som jobber i serveringsbransjen er fagorganisert, og åtte prosent har tariffavtale, viser en Fafo-rapport fra 2020.
Fredrik Hagen / NTB
Daniel Okorie er kokk ved Olivia og i streik. Budskapet var klart under dagens støttemarkering.
Onsdag formiddag var streikevaktene (fra venstre) Subit Tamrakar, Mohamed el-Deiesti, Daniel Okorie og Johannes Måseide på plass utenfor restauranten i Homannsbyen ved Majorstua i Oslo.
Kanskje slepp ho å ta så mange vakter på den andre arbeidsplassen no, fortel Ingeborg Fegth.
Pizza- og pastarestauranten i Oslo nektar å inngå tariffavtale med Fellesforbundet. No er tilsette klare til å streike for betre lønns- og arbeidsvilkår.
Henrik Asheim skyver en marginal del av norsk arbeidsliv foran seg fordi han, og Høyre, ønsker å sementere et system hvor store bransjer i Norge skal dekke sitt bemanningsbehov uten å ta det reelle arbeidsgiveransvaret selv, skriver Clas Haarek Delp.
Verst i klassen på lønns- og arbeidsvilkår: Radisson-tilsette har komme skeivt ut i dei lokale lønnsforhandlingane samanlikna med dei andre hotellkjedene.
TILSETTE HAR RETT PÅ TIPSEN: Tips er ei gåve som tilsette har eit rettskrav på, og som er eigendommen til tilsette. Det meiner LO-advokatane Håkon Angell og Fredrik Wildhagen som representerer dei tilsette på Hotel Bristol i Oslo og Fellesforbundet.
MISTER MEDLEMMER: Merethe Solberg er bekymret for at flere ikke vil klare seg gjennom den ekstreme prisveksten.
PENGER I LOMMA: Forslag om meir kontantar har ei rekke negative konsekvensar, meiner Fellesforbundet og NHO Reiseliv.
– Det som var av reserver ble brukt opp under pandemien, sier Merethe Solberg, leder i avdeling 10 i Fellesforbundet.
Økningen i antallet jobber er særlig høy blant de under 25 år. Robin Celine Stensrud i Ringnes er en av dem.
Hanna Skotheim
FANN LØYSING: Staten sette ein stoppar for at Horten kommune kan nekte serveringsstadar skjenkebevilling, dersom dei ikkje betaler den lovfesta minstelønna i bransjen. Risør, Tvedestrand og Kristiansand kan ha funne ei alternativ.
Colourbox
LØNNSLØFT: Høgare lønn er avgjerande for å halde på og rekruttere tilsette etter den tøffe koronapandemien, meiner hotelltilsett Gjøran Stensønes på Scandic Nidelven. Han meiner årets lønnsoppgjer ser bra ut.
TRONDHEIM: 649 Fellesforbundet-medlemmer kan gå ut i streik i Trondheimsområdet. Heile 104 av medlemmane jobbar på Rema-Reitan sitt hotell, Britannia Hotel i Trondheim.
Arbeidsgivarar kan ikkje trekke frå tipsen til tilsette for å dekke eigne kostnader. Det har lagmannsretten slått fast.
UENIGE: NHO Reiselivs Magne Kristensen (til venstre) mener bransjen ikke tåler store sentrale tillegg i lønnsoppgjøret. Fellesforbundets Clas Delp mener det er helt nødvendig med solid lønnsøkning dersom bransjen skal rekruttere inn påkrevd arbeidskraft.
Trass den låge lønna er hotellresepsjonist Steinar Hammer kjempeglad i jobben. Han elskar å prate med folk og yte service.
Tri Nguyen Dinh
Arkivfoto.
Fellesskapet MÅ trå til og sørge for at de som jobber i hotell- og restaurantnæringen ikke taper aller mest nok en gang, skriver Merethe Solberg.
TARIFF-JUBEL: Christine Lie og Marthe Kaland er tillitsvalde i Norges einaste «Mækker'n» med tariffavtale. No har dei tilsette fleire rettar skrivne ned og fagforeininga og forbundet i ryggen.
ALLSIDIG: En kokk må være «logistiker, ordensmenneske, kunstner og litt galning» ifølge Ruslan Burkov.
Frustrasjonen over manglande lokale lønnstillegg har vore stor blant medlemmer og tillitsvalde i hotell- og restaurantbransjen.
Flere av restaurantdriverne i den nye foreningen har tidligere vært med i NHO.
ULOVLEG: Kommunane kan ikkje stille krav om minstelønn for tilsette på utestadar med skjenkebevilling, meiner Statsforvaltaren i Agder.
ALLE MÅ LØPE FORTERE: Elise Sofie Fredriken har gitt opp karrieren som nattevakt på Scandic Ørnen i Bergen. Liten respekt fra sjefene og stadig større krav til effektivisering, gikk ut over arbeidsmiljøet og helsa.
PÅ TUPPA: Er det trangt om plassen, må Andreas Tharaldsen løfte brettet høyt – på fingertuppene.
HARD KAMP: Hotelltilsette var blant Fellesforbundet-medlemmene som streika for lokale lønnsforhandlingar for fem år sidan.
LOVFESTA: Norge har ingen lovfesta minstelønn for alle arbeidstakarar, men på blant anna byggeplassar er minstelønna i tariffavtala såkalla allmenngjort.
TRADISJONER: Yrket som sommelier har lange historiske tradisjoner. Under den franske Solkongen Ludvig 14. ble det lagt stor vekt på god mat med passende vin til, og yrkesgruppen fikk økt status. Geir Aage Iversen på Britannia i Trondheim fører arven videre.
1. MAI: Pakistanere deltar i toget 1. mai 1973 i Oslo. «Vi respekterer norsk lov og orden», står det på en av plakatene.
Arbeiderbevegelsens arkiv og bibliotek
Restauranteier Siv Hilde Lillehaug er frustrert over at regjeringens strenge innstramninger rammer en kommune uten smitte.
Thale Engelsen / Dagsavisen
Mer enn hver tredje jobb ble borte i overnatting og servering fra februar i fjor til februar i år, viser nye SSB-tall. (Illustrasjonsfoto)
Kim Tomas Klevengen er barista og tillitsvalgt i kaffebarkjeden Stockfleths i Oslo.
REDDET: Elin får fortsette læretida i fiskebutikk.
Øyvind Sætre
TØFT PÅ IKEA: Bjørn Høgberg, Irene Nilssen og Merethe Solberg (til høyre) hadde mange konflikter med ledelsen da de var tillitsvalgte for Fellesforbundet på Ikea. For alle tre gikk jobben som tillitsvalgt hardt utover helsa.
Det skal ikke være de som sitter nederst ved bordet som må gjøre opp, skriver Andreas Tharaldsen.
Ida Bing
ØNSKER IKKE BRUK OG KAST: Nordmenn har brukt mye penger på hus og hjem i år. Det har Jernia nytt godt av. «Tenk deg om to ganger før du kjøper flere ting folk egentlig ikke trenger. Kjøp heller gavekort hos din lokale restaurant», oppfordrer Jernia-sjef Espen Karlsen.
DÅRLEG RÅD: Ikkje alle studentar har rike foreldre, påpeikar Nathalie Mercadal.
Sidsel Brantsæter frykta ein streik kunne føre til eit større tap enn siger, mens Andreas Tharaldsen ville sende ei klar melding til arbeidsgivarane.
Vi er glemt, vi er i regjeringens øyne ubetydelige, skriver Djevat Hisenaj og Merethe Solberg. (Illustrasjonsfoto)
Illustrasjonsfoto: Colourbox
INNTEKTENE SVIKTER I EN VANSKELIG TID: Merethe Solberg og Djevat Hisenaj (til høyre) leder hver sin hotell- og restaurantavdeling. Permitteringer og oppsigelser i bransjen slår kraftig ut på inntektene fra medlemmene. Forbundssekretær Clas Delp (i midten) sier at forbundet kan stille opp med lån eller forskuttering av kontingent til avdelingene.
IKKJE NØGD: Fagforeiningsleiar Djevat Hisenaj er langt frå nøgd. Personleg ønsker han eit nei i uravstemminga sånn at Fellesforbundet kan ta i bruk streikevåpenet.
HOTELL: Tilsette på hotell vil bli tatt ut i første omgang av ein eventuell streiken. På Radisson Blu Atlantic i Stavanger, kan heile 51 tilsette gå ut i streik frå laurdag morgon.
EIN TILSETT MÅ JOBBE I 15 ÅR: For å tene like mykje som Choice-sjef Torgeir Silseth gjer på eitt år, må ein tilsett jobbe fulltid i 15 år.
Nordic Choice Hotels
– Ved å fjerne denne regelen kan en permittert jobbe så mye som mulig opp mot full stilling. Nav kan dekke det resterende. Dette vil bli billigere for Nav, sier klubbleder ved Scandic Parken i Ålesund. (Illustrasjonsfoto)
Eirik Dahl Viggen
FORHANDLINGSSTART: Forhandlingsleiar Clas Delp i Fellesforbundet og forhandlingsleiar Magne Kristensen i NHO Reiseliv, møttest i NHO sine lokale i Oslo for å utveksle krav i årets tariffoppgjer.
LÅG LØNN: Tilsette i hotell- og resturant har hatt den lågaste lønnsveksten i privat sektor dei siste to tiåra.
Helena Bozicevic (69) er hovedtillitsvalgt for Fellesforbundets medlemmer ved Scandic Helsfyr. Scandic-kjeden har varslet masseoppsigelser som følge av koronakrisen.
MASSEOPPSEIINGAR: NHO Reiseliv-sjef Kristin Krohn Devold fryktar masseoppseiingar i norsk reiseliv dersom permitteringsperioden ikkje blir utvida.
Terje Pedersen / NTB scanpix
Andreas Tharaldsen
Petter Stordalen
Til tross for koronapandemien går antall konkurser ned i Norge. I juni alene var nedgangen på 20 prosent sammenlignet med samme måned i fjor.
Ole Palmstrøm
