JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.
ETTERTRAKTET: Forpleiningsbransjen har tatt inn flere kokker og renholdere for å møte etterspørselen som skapes av smitteverntiltak. John E. Knudsen, som er kokk i Coor, har fått nye rutiner og kollegaer.

ETTERTRAKTET: Forpleiningsbransjen har tatt inn flere kokker og renholdere for å møte etterspørselen som skapes av smitteverntiltak. John E. Knudsen, som er kokk i Coor, har fått nye rutiner og kollegaer.

Øyvind Hjelmen

Coor Service Management oppbemanner under korona-krisa:

Nordsjø-kokken John får mer jobb under korona-krisa

Hygienen er strammet inn på sokkelen. Det har skapt mer arbeid, og forpleinings­bransjen ansetter flere kokker og renholdere.



11.11.2020
12:19
11.11.2020 14:19

tonje@lomedia.no

– Det går mer tid til singelpakking av salat, pålegg og dessert. Vi har ikke selvbetjening og buffé mer, forteller John E. Knudsen, som er kokk i Coor Service Management.

Når drilling-mannskapet er om bord er det om lag 180–185 personer på Statfjord C som skal fôres, og de er fem kokker på hvert skift.

– Litt ekstra trøkk er det jo, men det genererer jo arbeid. Så vi får nå se positivt på det, sier han.

Mye lest: Alenemor Lene (42) fikk ikke full jobb som helsefagarbeider: – Jeg hadde panikk

Mer å gjøre på jobb

Knudsen har vært ringevikar i selskapets vikarpool, men har nylig fått et vikariat på Statfjord C fram til juni 2021. Selskapet har ansatt flere av kokkene og renholderne i vikarpoolen fast for å møte det økte koronabehovet.

– Det blir mer jobb. Vanligvis hadde gjestene forsynt seg av middagen selv mens en kokk hadde fulgt litt med og fylt på om det gikk tomt. Nå er det en til to som serverer, og alle avdelingene har fått utdelt faste spisetider, forteller han.

De har fått spritservietter i messa, slik at folk kan tørke av stolen og plassen sin selv. Mellom måltidene vasker og spriter renholdere kontaktpunktene.

– Vi har mye fokus på rutiner og hjelper hverandre ved å minne om de nye rutinene, forteller bodøværingen.

Kokken har jobbet 11,5 år i bransjen, men mistet den faste jobben sin i forpleiningsselskapet Sodexo i juni 2016 etter oljekrisen. Etter å ha jobbet i vikarpool er det derfor veldig praktisk for småbarnsfaren å få fast arbeidstid med to uker på jobb og fire uker fri for en periode.

Mye lest: Svein Atle følte livet kun var jobb og drikking. Så tok kollegaene grep

Krevende oppbemanning

Coor har satt inn to ekstra ansatte per skift per offshore-installasjon. Totalt har de oppbemannet med 30 ressurser, både kokker og renholdere.

– Ressursbehovet har økt veldig på grunn av smitteverntiltak. Det er helt støvsugd for ressurser i markedet, forteller kontraktsjef Kjell-Ronnie Grytten i Coor Service Management.

Selv om selskapet er glade for å kunne sette folk i arbeid har det vært krevende for organisasjonen.

– Vi har flinke vikarer som har bidratt til kunnskapsløft på jobben. Men vi ser nå krevende situasjoner hvor det for eksempel er mange vikarer blant renholderne og alle skal ha fadderordning, bli kjent på installasjonen og lære rutiner for hvor det skal rengjøres. Det er også krevende når mange av kokkene er vikarer, forteller Grytten.

Mye lest: Nav testet Runes arbeidsevne etter ti år: – Jeg har aldri tatt så mye smertestillende

Spent på koronaeffekten

Knudsen bor på Stord og tror ikke at Norge er ferdig med korona med det første.

– Det er jo smittespredning på land som styrer hva som skjer hos oss. Det er veldig uheldig om vi fikk utbrudd offshore, sier han.

Kokken er spent på hvordan pandemien utvikler seg videre og hvor lenge den varer.

– Jeg vet ikke om sykefraværet har gått ned nå som folk er så nøye med å sprite hendene og hygienen. Jeg er spent på om det kommer noen varige løsninger ut av koronapandemien, sier han.

Kokken håper det blir tatt noen runder for å se hva man kan ta lærdom av etter pandemien, om det har vært noen positive koronaeffekter som man kan ta med seg videre.

– Kanskje spiser folk mer frukt og grønt nå som vi singelpakker den. Eller kanskje folk sier ja til en porsjon bakte rødbeter nå som vi står der og spør dem om de vil ha, sier kokken.

Var dette interessant? Vil du dele den med noen andre?
11.11.2020
12:19
11.11.2020 14:19



Mest lest

DÅRLEG RÅD: Ikkje alle studentar har rike foreldre, påpeikar Nathalie Mercadal.

DÅRLEG RÅD: Ikkje alle studentar har rike foreldre, påpeikar Nathalie Mercadal.

Tormod Ytrehus

Permitterte Nathalie får ikkje dagpengar. No blir ho heimlaus

SKRUR STORE BILER: Janne Nyheim (til venstre) og Marianne Aga skrur store biler hos Bertel O. Steen i Indre Arna i Bergen kommune.

SKRUR STORE BILER: Janne Nyheim (til venstre) og Marianne Aga skrur store biler hos Bertel O. Steen i Indre Arna i Bergen kommune.

Håvard Sæbø

Janne og Marianne skrur biler hos Bertel O. Steen. Det hender fortsatt at kunden steiler

Koronakrisa har rammet Robin Storevik (26) hardt økonomisk. Han kan bli tvunget til å skifte bransje.

Koronakrisa har rammet Robin Storevik (26) hardt økonomisk. Han kan bli tvunget til å skifte bransje.

Privat/Ole Palmstrøm

Robin (26) har blitt permittert tre ganger siden mars: – Umulig å etablere seg på 10.000 kroner i måneden

KORONATILLEGG: Jorunn Martinsen, tillitsvalgt i Coop-eide Norsk butikkdrift, synes de butikkansatte burde få et koronatillegg for innsatsen de har lagt ned i løpet av pandemien.

KORONATILLEGG: Jorunn Martinsen, tillitsvalgt i Coop-eide Norsk butikkdrift, synes de butikkansatte burde få et koronatillegg for innsatsen de har lagt ned i løpet av pandemien.

Martin Guttormsen Slørdal

Butikkansatte i Rema og Coop får ikke koronabonus: – Ekstremt urettferdig, sier tillitsvalgte Jorunn

FÅR TILBAKE FRITID: Kjersti Heim er en av mange som denne uka kan glede seg over Fagforbundets seier i Arbeidsretten. Her fra gårdsbruket hjemme på Gjemnes i Møre og Romsdal.

FÅR TILBAKE FRITID: Kjersti Heim er en av mange som denne uka kan glede seg over Fagforbundets seier i Arbeidsretten. Her fra gårdsbruket hjemme på Gjemnes i Møre og Romsdal.

Privat

Dommen om spisepauser: Kjersti (28) får en time mer fritid i uka og en ukelønn inn på kontoen

Ikke vær overrasket om du får dette synet på butikken fredag 4. desember. Da er det nemlig «uniform på jobb-dagen» for HV-soldatene.

Ikke vær overrasket om du får dette synet på butikken fredag 4. desember. Da er det nemlig «uniform på jobb-dagen» for HV-soldatene.

Helge Rønning Birkelund

For første gang i historien skal Heimevern-soldater dra på jobben med uniformen på

Henrik Asheim

Henrik Asheim

Jan-Erik Østlie

Høyre advarer om kostnadene ved økt minstepensjon

 NTL-tillitsvalgt i Statens Vegvesen Inger Sigridnes sier det er første gang ansatte får julegratiale så lenge hun har jobbet i etaten.

NTL-tillitsvalgt i Statens Vegvesen Inger Sigridnes sier det er første gang ansatte får julegratiale så lenge hun har jobbet i etaten.

Ole Palmstrøm

Statens vegvesen gir 5.000 i julegave til alle ansatte

DÅRLIG STEMNING: Knut-Johannes Berg forteller om hissige reaksjoner blant de streikende etter at Parat inngikk avtale med arbeidsgiverne.

DÅRLIG STEMNING: Knut-Johannes Berg forteller om hissige reaksjoner blant de streikende etter at Parat inngikk avtale med arbeidsgiverne.

Sissel M. Rasmussen

Streikende vektere ble provosert da kollegene i Parat inngikk avtale: – Det ble munnhuggeri

Knut Viggen

Tillitsvalgt Alexander ble sagt opp – kollegene lover kamp

SAKEN BLE HENLAGT: – Jeg stusser over at påtalemyndigheten nedprioriterer vekterne samtidig som de selv er ute i media og forklarer hvor alvorlige slike trusler er, sier vekteren «Mina», som vil være anonym av hensyn til sin egen sikkerhet.

SAKEN BLE HENLAGT: – Jeg stusser over at påtalemyndigheten nedprioriterer vekterne samtidig som de selv er ute i media og forklarer hvor alvorlige slike trusler er, sier vekteren «Mina», som vil være anonym av hensyn til sin egen sikkerhet.

Emmie Olivia Kristiansen

Den astmasyke vekteren «Mina» ble hostet på av en som sa han var koronasmittet

Jan Christian Vestre investerer i møbelfabrikk på Magnor, på denne tomta. Den skal både bli miljøvennlig og ha ordnede forhold for de ansatte.

Jan Christian Vestre investerer i møbelfabrikk på Magnor, på denne tomta. Den skal både bli miljøvennlig og ha ordnede forhold for de ansatte.

Helge Rønning Birkelund

Fabrikkeier Jan Christian Vestre vil at ansatte skal være fagorganiserte – og betaler gjerne kontingenten

Nå fortviler mor over at gutten er blitt så dårlig etter fem år med offentlig omsorg.

Nå fortviler mor over at gutten er blitt så dårlig etter fem år med offentlig omsorg.

Hanna Skotheim

Etter fem års kamp mot barnevernet har mor fått sønnen hjem: – Han har fortalt at han trodde jeg var død

Vekterne har kommet med et nytt tilbud til arbeidsgiversida i et håp om å finne en løsning på den mer enn to måneder lange streiken.

Vekterne har kommet med et nytt tilbud til arbeidsgiversida i et håp om å finne en løsning på den mer enn to måneder lange streiken.

Paul S. Amundsen

Vekterne har et forslag til en løsning på streiken

Siv Jensen

Siv Jensen

Jan-Erik Østlie

Alle partiene på Stortinget stiller i nye pensjonsforhandlinger

SE TORSKEN: Bjørn Erik Vangen har vekslet mellom å være gründer og institusjonskokk etter han gikk ut fra Trondheim kokk- og stuertskole. Her tilbereder han dagens kortreiste torskemåltid.

SE TORSKEN: Bjørn Erik Vangen har vekslet mellom å være gründer og institusjonskokk etter han gikk ut fra Trondheim kokk- og stuertskole. Her tilbereder han dagens kortreiste torskemåltid.

Ole Martin Wold

Ved Leksvik Helsetun er kjøkkenet fritt for halvfabrikata og frossen kneipp

MER UTSATT: Barn i Bergen-studien fant at andelen 1.-3. klassinger med en psykisk lidelse var fem ganger høyere i lavinntektsfamilier enn i familier med gjennomsnittsinntekter.

MER UTSATT: Barn i Bergen-studien fant at andelen 1.-3. klassinger med en psykisk lidelse var fem ganger høyere i lavinntektsfamilier enn i familier med gjennomsnittsinntekter.

Colourbox.com

Atferdsproblemer hos barn og unge kan bunne i dårlig råd. Det blir ofte oversett, mener psykologen

Jan Bøhler

Jan Bøhler

Ylva Seiff Berge

Senterpartiet fosser fram i Oslo – kan få to på tinget

Trude Marlene Julseth blir likevel ikke arbeidsledig med det første. Nå har hun fått midlertidig arbeid hos sin tidligere arbeidsgiver.

Trude Marlene Julseth blir likevel ikke arbeidsledig med det første. Nå har hun fått midlertidig arbeid hos sin tidligere arbeidsgiver.

Stig Øvreås

Trude og kollegene slipper å gå jula i møte som arbeidsløse: – Der ser du viktigheten av å være organisert

Roy Ervin Solstad

Fagbevegelsen må på pensum i norsk skole, mener Rødt


Flere saker