Bartenderen Didric får hjelp av psykologer til å håndtere gjester

Erlend Tro Klette

etk@lomedia.no

Håvard Sæbø (foto)

STOCKHOLM: «Hur mår du egentligen?» Hvordan har du det, egentlig?

Spørsmålet møter oss både på drikkebrikker og små plakater på puben Pitcher’s Mariatorget. Den ligger i bydelen Södermalm, rett sør for Gamla Stan og sentrum i Stockholm.

Det er her vi treffer Didric Biberg, cocktailbartender på utestedet Pitcher’s.

Kjedepubens lokaler på Mariatorget er faktisk tre forskjellige barer: Både sportspub, cocktailbar, og kasino under samme tak.

Her føler Didric seg hjemme. Han har jobbet i bransjen siden han var 17 år.

Nå er han blitt «veteran» på 23 år og sett folk gråte, le, juble og spy her. Og mange ganger har han reist hjem med en klump i brystet.

– Jeg lover at alle bartendere i verden har opplevd lignende situasjoner som meg, sikkert 100 ganger, slår 23-åringen fast.

Håvard Sæbø

For i hans bransje er det mange møter med folk som sliter.

Særlig kommer det til uttrykk når gjestene får i seg alkohol – som de jo som regel gjør, når de først er på en bar.

Da er det ikke alltid lett for en ung bartender å vite hva man skal si eller gjøre.

– En gang kom en eldre herre inn hit og drakk det samme hver dag en hel uke – en øl og en Jäger. Han fortalte at han hadde mistet sin kone gjennom 62 år uka før. Jeg har tenkt mye på den situasjonen etterpå. Hvordan skal man håndtere det?

– Vil bare bli hørt

Situasjoner som den Didric beskriver er en viktig del av grunnen til at spørsmålet «Hur mår du egentligen?» er blitt så synlig på akkurat dette Pitcher’s-utestedet.

Konseptet kalles Barterapi – et prosjekt for å bedre mental helse både for bartendere og gjester.

Det svenske psykologfirmaet Lägereld står bak opplegget, som inkluderer kursing av bartendere og en turnus med psykologer som sitter i akkurat denne baren på «Söder» for uformelle samtaler.

Initiativet er finansiert av bryggerigiganten Carlsberg.

Tanken bak er å senke terskelen for å snakke om problemene sine, på en arena hvor mange kanskje syns det er mer naturlig å åpne seg.

Håvard Sæbø

Gjennom barterapi-prosjektet har Didric Biberg og de andre ansatte på Pitcher’s Mariatorget tatt et kurs på noen timer, med ulike situasjoner en gjerne møter.

Ingen karakterer deles ut, det er heller en presentasjon av verktøy, for mer bevisst å navigere andres følelser og sine egne i møte med dem.

– For meg har det endret hvordan jeg ser på jobben. Det betyr ikke at vi er blitt psykologer, men nå vet jeg bedre hvordan jeg kan håndtere situasjoner og mennesker. Det er færre dager jeg kommer hjem og har det vanskelig, forklarer 23-åringen.

Den største endringen for Biberg har vært å unngå hans naturlige reaksjon når folk legger ut om sine problemer – nemlig å komme med svar og løsninger.

– Mange vil jo bare bli hørt.

Vegrer seg for å snakke

På andre siden av bardisken sitter en psykolog i hvit skjorte og drikker vann. På ryggen står det «Snacka med mig om barterapi».

Han heter Joel Forsbom og er dagens hus-psykolog på Mariatorget.

Firmaet han er tilknyttet – Lägereld – ble startet for å senke terskelen for samtaler med psykolog. Denne ettermiddagen innebærer det å sitte i baren og prate med gjester som ønsker det, helt gratis.

Både for å vise at en psykolog kan være en helt vanlig «kille», og at det ikke er så farlig å snakke med dem.

Målgruppen han treffer på bar er gjerne dem som sjeldent oppsøker ham i kontortid:

– Særlig menn i øvre middelalder vegrer seg for å snakke om følelsene sine. Det er en gruppe som ikke lett ber om hjelp, forklarer Forsbom.

Psykolog Joel Forsbom mener bartendere som Didric gjerne er sosiale dyr, og har godt av å lære seg å sette grenser.

Håvard Sæbø

Han oppsøker ingen i baren, de må komme til ham på eget initiativ. Hittil har bare noen få nysgjerrige pratet med ham, men psykologen antar det kan ha med tidspunktet å gjøre.

Psykologene sitter bare her fram til tidlig kveld, ikke minst for å unngå å sette fulle folk i situasjoner de kan angre på dagen derpå.

Forsbom understreker at ikke alle behøver å gå til profesjonell hjelp, og at mange vil ha godt bare av å snakke mer med venner og familie.

Men for mange er det vanskelig å ta det første steget, og da kan det være lettere på en arena som denne:

– Jeg gjetter at det er mange både i Norge og Sverige som burde søkt hjelp, og enda flere som sitter med problemer og ikke snakker med noen. Det er fortsatt noen fordommer mot å åpne seg, mener psykologen.

Hur mår du egentligen? QR-koden på plakater og drikkebrikker leder til et spørreskjema hvor man kan svare på hvordan man har det. Og fullfører man, får man en gratis alkoholfri øl.

Håvard Sæbø

Ingen fasit

Forsbom innrømmer at det krever mye innsats og er «dyrt som faen» å ha psykologer sittende i baren, så den delen av barterapi-prosjektet er han usikker på om vil fortsette i lengden.

– Men å utdanne bartendere er virkelig verdt det, mener psykologen.

– Mange bartendere er sosiale dyr, som liker å småprate. Og vi vet at mange bartendere tar med seg de vanskeligste samtalene hjem. Da er det lurt å lære seg å sette fornuftige grenser.

For mange er baren et andre hjem, mener bartender Didric Biberg.

Håvard Sæbø

Det finnes ingen fasitsvar på hvordan man best håndterer vanskelige situasjoner, ifølge Forsbom.

For dem som jobber i det han kaller samtaleyrker, som bartendere og servitører, er det først og fremst nyttig å vite at det er mange måter å navigere i samtaler.

Psykologen vektlegger særlig at man må stå i at man hjelper andre å utforske problemene sine, heller enn å involvere seg selv i dem.

– Hvordan blir man en god lytter? Ved å stille åpne spørsmål og lytte aktivt, og vise det med kroppsspråket. Men også ved å sette grenser og utfordre gjestene på «hvordan skal du gjøre noe med det?».

Aksepterer følelser

Pitcher’s-baren på Mariatorget i Stockholm er den første som har gjennomført kurset, men planen er å digitalisere kurset og tilby det til alle Pitcher’s-barene i Sverige.

Didric Biberg håper tilbudet etter hvert kan gis til hele utelivet – også i Norge.

– Det her hjelper alle. Jeg lover at alle bartendere i verden har opplevd lignende situasjoner som meg, sikkert 100 ganger, slår 23-åringen fast.

For mange er baren et andre hjem, mener Biberg. Et sted hvor man kan slappe av og slippe ut følelser.

Enten det er felles allsang, å skrike mot dommeren i fotballkampen på TV-en, eller å fortelle hvordan man egentlig har det til folka rundt seg – eller til dem bak bardisken.

– Man får mer kontakt med folk på byen enn mange andre steder, jeg har fått mange venner her. Det er en superkul jobb, mener bartenderen, som drømmer om en dag å starte egen bar.

– Og det er få steder som aksepterer følelser som man gjør på en bar.