JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.

Ostehøvelen leve!

En foruroligende nyhet fra Lillehammer har nådd allmennheten. Ostehøvelfabrikken er konkurs og banken har tatt pant i varelageret.



29.09.2009
12:30
16.12.2013 11:21

Oppbudet medfører tap av 15 arbeidsplasser og opphør av en produksjonsbedrift med røtter helt tilbake til 1927. 12 av de ansatte var organisert i Fellesforbundet, altså en bedrift med ordnede forhold for sine ansatte.

Lokalpatrioter vil si at fabrikken og ostehøvelen har vært en naturlig og original del av byens og landets historie. Det samme sa de om G. Larsen Pipefabrikk, da den ble nedlagt i 1979. Det var det sorg i snaddemiljøet.– En del av vår kulturhistorie har forsvunnet, sa patriotene. Nå er det ingen som savner verken snaddene eller røykerne.

Men ostehøvelfabrikken vil bli savnet. Alle har et forhold til produktet. Vi var stolte av høvelen. Den var kjent også i det store utland.

Om banken får glede av de mange tusen høvlene i pene esker på lageret, gjenstår å se. De kan jo ikke bare overføres til Maihaugen. De kan fortsatt gjøre nytten. Høvelen er like anvendelig som før. Prinsippet er det samme. Og fortsatt er det kav umulig å skjære pent av geitosten med kniv.

Oppfinnelsen til snekkermester Bjørklund på Lillehammer tilhører de uslitelige kjøkkenredskaper. De skiftes ut mer på grunn av estetikk enn anvendelighet, kanskje bortsett fra at de langsomt mistet kvassheten i bladet. En ostehøvel består som kjent av fire deler, et blad med egg, en tange eller mellomstykke for de uinnvidde, en stift og et skaft. Det oppdaget vi da et eksemplar knakk uten at det medførte refs fra kjøkkenets hersker. Fortsatt har kjøkkenskuffen minst tre eksemplarer liggende, hvorav én har skaft av porselen og tas fram ved gjestebud.

Derfor kan vi fortsatt skjære pent av osten selv om fabrikken nå er nedlagt. Vi tilhører generasjonen av nøysomme, de som skjærer egen ost og smører egen matpakke. Gulost i ferdig oppskårne skiver til dobbelt pris, er ikke noe for oss, og smøreoster er vi skeptiske til. Skal noe smøres ut over våre skiver, skal det være leverpostei. Det har vi gjort siden barneskolen het folkeskole og vi titulerte læreren med fullt navn.

Om det ligger noe symbolsk i vår bruk av ostehøvelen ved kjøkkenbordet, er tvilsomt. Det er mer snakk om vane. Ostehøvelen har aldri vært et symbol for nordmenn i motsetning til bindersen. Den kan man også klø seg i øret med. Der kommer ostehøvelen til kort.

En binders i jakkeoppslaget ble brukt som tegn på samhold under krigen, i protest mot okkupasjonsmakten. Slik ble en uskyldig kontorrekvisitt et symbol på motstand, slik den røde topplua ble. Bindersaksjonen var så vellykket at selveste rikskommissær Terboven nedla forbud i august 1942. Dermed medførte bruk av binders på jakkeslaget eller rød topplue med dusk opphold på Grini, men kvalifiserte ikke til krigsdeltakermedaljen.

Jeg tror ikke en ostehøvel i brystlommen hadde hatt samme effekt, selv om også et stort antall av den kunne skape usikkerhet hos herrefolket. Det var blottet for humor og kunne i frustrasjon over ikke å forstå gå til arrestasjon også for å ha båret en ostehøvel.

Det var neppe et hemmelig våpen for tyskerne. I løpet av sin levetid produserte fabrikken på Lillehammer 50 millioner eksemplarer. Noen av disse fant helt sikkert veien til Tyskland før krigen. Men om tyskerne behandlet osten penere enn mennesker, aner jeg faktisk ikke.

Var dette interessant? Vil du dele den med noen andre?
29.09.2009
12:30
16.12.2013 11:21



Mest lest

SYKEMELDT: Da kollegaene ble permittert stoppet også bedriften å betale sin del av sykelønna til Frank Robert Neerland.

SYKEMELDT: Da kollegaene ble permittert stoppet også bedriften å betale sin del av sykelønna til Frank Robert Neerland.

Aina Fladset

Frank Robert ble fratatt sykelønn da bedriften permitterte ansatte: – Overraskende

TOK KAMPEN: Ann–Helen Pettersen (til venstre) og Randi Stenersen Rasmussen gikk til sak mot arbeidsgiveren da de ble sagt opp som flyplassvektere på Flesland. Nå gir Securitas dem nye jobber i konsernet.

TOK KAMPEN: Ann–Helen Pettersen (til venstre) og Randi Stenersen Rasmussen gikk til sak mot arbeidsgiveren da de ble sagt opp som flyplassvektere på Flesland. Nå gir Securitas dem nye jobber i konsernet.

Paul S Amundsen

Vekterne Ann-Helen og Randi gikk til sak mot arbeidsgiver og reddet både jobben og AFP

– Nå skal vi ta oss råd til å besøke den chilenske familien til mannen min så fort det blir forsvarlig å reise, sier Elisabeth Bøckman.

– Nå skal vi ta oss råd til å besøke den chilenske familien til mannen min så fort det blir forsvarlig å reise, sier Elisabeth Bøckman.

Per Flakstad

Vant i retten: Nå får Elisabeth høyere pensjon og råd til å besøke mannens familie

Erik Knudsen er fortvilet over beskjeden han fikk fra kommunen rett før jul.

Erik Knudsen er fortvilet over beskjeden han fikk fra kommunen rett før jul.

Amanda Iversen Orlich/Dagsavisen

Erik mister 9.000 kroner i støtte og kan havne på gata

Ole Palmstrøm

Permitterte får dagpenger til 1. oktober. Men det blir ikke feriepenger på dagpenger

I en ny anbudsrunde kan alle flyselskap i EU/EØS søke på rutene. Derfor er det lagt inn svært tydelige krav til tilbyderne.

I en ny anbudsrunde kan alle flyselskap i EU/EØS søke på rutene. Derfor er det lagt inn svært tydelige krav til tilbyderne.

Leif Martin Kirknes

Kravene som kan gjøre det vanskelig for Wizz Air i Norge

OVERRASKET: Tillitsvalgt for vaktmestertjenesten, Geir Tjøstheim, og tillitsvalgt for renholdsarbeiderne, Jana John, begge for Fagforbundet, fikk ikke vite om privatiseringen før avgjørelsen var tatt.

OVERRASKET: Tillitsvalgt for vaktmestertjenesten, Geir Tjøstheim, og tillitsvalgt for renholdsarbeiderne, Jana John, begge for Fagforbundet, fikk ikke vite om privatiseringen før avgjørelsen var tatt.

Strandbuen/Stine Serigstad

Geir og Jana fikk sjokkbeskjed: – Jeg har tenkt at jobben min er trygg fordi jeg jobber i kommunen

Martin Håndlykken

Nå får Jonathan beholde dagpengene fram til sommeren: – En stor lettelse

(Illustrasjonsfoto)

(Illustrasjonsfoto)

pressefoto, WizzAir.com

Wizz Air-ansatte i Norge er beskyttet av arbeidsmiljøloven, fastslår Luftfartstilsynet

Meieriansatte får 50 øre i generelt tillegg fra 1. mai i år. Enigheten i lønnsoppgjøret omfatter rundt 2.500 NNN-medlemmer.

Meieriansatte får 50 øre i generelt tillegg fra 1. mai i år. Enigheten i lønnsoppgjøret omfatter rundt 2.500 NNN-medlemmer.

Jan-Erik Østlie

Meieriansatte får ny lønn: Her er resultatet

Afaransis Yassin (28) har ingen mulighet til å få økonomisk støtte fra familiemedlemmer. Da blir det nesten umulig å komme inn på boligmarkedet, mener hun.

Afaransis Yassin (28) har ingen mulighet til å få økonomisk støtte fra familiemedlemmer. Da blir det nesten umulig å komme inn på boligmarkedet, mener hun.

Ida Bing

Afaransis (28) får ikke økonomisk hjelp hjemmefra: – Jeg er sjanseløs på boligmarkedet

Colourbox.com

Lærere har ikke fått overtidsbetalt under pandemien. Over halvparten har vurdert ny jobb

Debatt

LO og forbundene våkne opp av dvalen og svinge pisken slik at tillitsvalgte og medlemmer våkner opp?, spør Arne Eide.

LO og forbundene våkne opp av dvalen og svinge pisken slik at tillitsvalgte og medlemmer våkner opp?, spør Arne Eide.

Jan-Erik Østlie

«Har LO vendt Arbeiderpartiet ryggen?»

Debatt

Tidligere professor i samtidshistorie ved Høgskolen i Innlandet.

Tidligere professor i samtidshistorie ved Høgskolen i Innlandet.

Høgskolen i Lillehammer (HiL)

«Det som har skjedd, er at staten har konfiskert hele tjenestepensjonen min», skriver Paul Knutsen

Arbeids- og sosialminister Torbjørn Røe Isaksen (H) kommer med nye grep for arbeidsledige. (Arkivfoto)

Arbeids- og sosialminister Torbjørn Røe Isaksen (H) kommer med nye grep for arbeidsledige. (Arkivfoto)

Thomas Brun / NTB

Maksperioden på dagpenger forlenges. Se hvem det gjelder

 Sp-leder Trygve Slagsvold Vedum

Sp-leder Trygve Slagsvold Vedum

Jan-Erik Østlie

Sp lover norsk vaksineproduksjon

HOVEDTILLITSVALGT: Lærer Christian Holstad Lilleng ble fratatt 6.000 i lønn ved tap av funksjonstillegg etter kommunesammenslåing mellom kommunene Haram og Ålesund. Han nekter å godta kuttet.

HOVEDTILLITSVALGT: Lærer Christian Holstad Lilleng ble fratatt 6.000 i lønn ved tap av funksjonstillegg etter kommunesammenslåing mellom kommunene Haram og Ålesund. Han nekter å godta kuttet.

Privat

Lønnskutt for lærere: Viktig møte avgjør

Bjørn Inge Bergestuen/Frp

Frp skeptisk til feriepenger for dagpenge-mottakere

Bent Høie

Bent Høie

Leif Martin Kirknes

Skjenkereglene endres: – For tidlig, mener Bent Høie

Tormod Ytrehus

Klubbleder Adrian fikk sparken. Nå får han penger fra LO for å ha noe å leve av fram til rettssaken starter


Flere saker