JavaScript is disabled in your web browser or browser is too old to support JavaScript. Today almost all web pages contain JavaScript, a scripting programming language that runs on visitor's web browser. It makes web pages functional for specific purposes and if disabled for some reason, the content or the functionality of the web page can be limited or unavailable.

Gyldendal

Fastfood – fy faan!

Eric Schlosser:
Fastfood-nasjonen
Oversatt av Øivind Hånes
Gyldendal 2002



28.07.2021
09:30
28.07.2021 09:36

jan.erik@lomedia.no

Hver måned spiser over 90 prosent av alle barn i USA på McDonalds, dette kan vi lese i boka «Fastfood-nasjonen» av Eric Schlosser, ei bok som riktig nok er skrevet for 20 år siden, men det er ingen nevneverdig sterk grunn til å tro at det er så veldig mye annerledes i dag. Og opplysningen er uansett skremmende for de aller fleste av oss – antagelig alle de som ikke tjener penger på hamburgere, pommes frittes og någå attåt. Og de fins sjølsagt, og de er blant verdens rikeste menn. Nå er det i og for seg ikke noe kriminelt i å tjene penger, heller ikke milliarder, men det skjer ikke så helt sjeldent at på veien dit må det foretas noen shortcuts som langt ifra er etisk spiselige. Hvis etikk står på menyen da, den gjør som kjent ikke det overalt.

Og det skal ikke stikkes under stol – denne boka er slett ikke fri for moralsk indignasjon fra forfatteren Schlossers side. Han er ikke bare mer enn skeptisk til svært mange sider ved den amerikanske fastfood-industrien – der McDonalds altså er kongen på haugen – men avdekker også hvor mye denne industrien henger sammen med mat- og næringsmiddelindustrien generelt. Og han dokumenterer hva industrien betyr for folk flest. Det som i beste fall startet som en god idé for amerikanere flest på 1970-tallet da lønningene deres stagnerte, et tilbud om billig mat som kunne tilberedes overalt og på kort tid. Til og med hippiebevegelsen på 1970-tallet gikk på limpinnen uten at dette er tema i Schlossers bok.

Hva er så temaet i «Fastfood-nasjonen»? De er mange, og hans kritikk av fastfood-markedet treffer ikke bare McDonalds, men de fleste andre merkevarer på dette feltet også. Og dem er det utrolig mange av sjøl om de store her som ellers på det kommersielle torget sjølsagt prøver å kvitte seg med de små – ja, ønsker å ha den totale kontrollen. Sådan fungerer jo som kjent kapitalismen. Her som der.

Og apropos kapitalismen – det er vanskelig å lese denne boka uten å bringe inn akkurat det begrepet, et begrep som en gang smakte litt vondt, men som i dag virkelig er blitt rehabilitert til en gedigen gourmetfest i den vestlige delen av vår verden. Schlosser er innom den problemstillingen også så vidt, og setter vel grenseovergang til sånn omtrent 1989 da Berlinmuren revnet – the day the communism die. Da kapitalismen sto igjen på den kalde krigens arena som den eneste seierherre.

For kunne denne utviklingen, eksplosjonen av fastfood-industrien – ikke bare i USA, men også i store deler av verden – vært mulig om det ikke alltid dreier seg om å tjene mest mulig penger? Og gjøre akkurat det fort, rått og brutalt? Forakte fagforeninger som pesten? Gi blaffen i dyrevelferd, i matsikkerhet, i respektable arbeidsforhold for de som produserer, tilbereder og serverer oss maten? Kan fastfood-industrien overleve uten at ungdom verden over betales langt under det som er anstendig for et arbeidende menneske? Neppe. Dette bruker denne boka mye trykksverte på å få fram. Og det gjøres svært så overbevisende sjøl om forfatterens sterkeste uttalelser har fått kjørt seg i årene etter at boka ble lansert. Skjønt, det har naturlig nok i all hovedsak vært bransjen sjøl som har tatt til motmæle. Noe annet ville da også vært relativt merkelig. Som vi veit mangler ikke amerikanske advokater, ei yrkesgruppe som har vokst seg rimelig stor og sterk over there, arbeid for å redde formuene til mangemilliardærene.

Mye i denne boka kan altså leses som tradisjonell kapitalismekritikk, men det som kanskje er sterkest og berører de fleste mest er det ernæringsfysiologiske perspektivet som den første setningen i denne teksten indikerer. Fastfood-maten er nemlig ikke sunn heller, også det ligger for så vidt i kortene her. Billig mat er sjelden eller aldri sunn. Det er derfor den er billig. Alt henger sammen med alt. Schlosser problematiserer den voksende fedmen i befolkningen generelt og blant ungdommen spesielt (fastfood er jo ungdommens middagsmat), i verden generelt og USA spesielt. At McDonalds og alle de andre i denne gutteklubben grei må bære mesteparten av skylda for dette, er Schlosser lite i tvil om.

Er det så ikke mulig å gjøre noe med dette om vi misliker det så sterkt (ikke alle misliker fastfood)? Forfatteren er innom en del politiske restriksjoner som kan legges på denne industrien, fra jord til bord, så å si. Men da dukker det opp et annet problem som kanskje er mer aktuelt i USA enn i de fleste andre industrialiserte vestlige land. Mange politikere er kjøpt og betalt, det foreligger økonomiske bindinger her som aldri må undervurderes når amerikansk politikk skal analyseres. Som kjent koster det noen dollar for å bli valgt inn som politikker i USA.

Eric Schlossers beste argument blir dermed å appellere til forbrukerne. Slutt og kjøp fastfood! Vi kjenner igjen argumentet – er det ikke i bunn og grunn det samme som brukes for å bli kvitt harryhandelen ved grensa mellom Sverige og Norge? Skjønt, argumentet er kanskje mer salgbart enn å kvitte oss med kapitalismen som sådan? For så langt går heller ikke Eric Schlosser. I hvert fall ikke i denne lesverdige boka.

Var dette interessant? Vil du dele den med noen andre?
28.07.2021
09:30
28.07.2021 09:36



Mest lest

TAKKET NEI: Ansatte i Bane Nor som kan gå av med pensjon har for tilbud om høyere lønn for å stå i jobben. Gunn Kulstad takket nei til tilbudet. Hun reagerer på forskjellsbehandlingen.

TAKKET NEI: Ansatte i Bane Nor som kan gå av med pensjon har for tilbud om høyere lønn for å stå i jobben. Gunn Kulstad takket nei til tilbudet. Hun reagerer på forskjellsbehandlingen.

Morten Hansen

Gunn ble tilbudt 10.000 ekstra i måneden for å vente med å gå av med pensjon

Statsministerens kontor

Åtte år med regjeringen Solberg: Disse kuttene har rammet arbeidere, syke, uføre og aleneforeldre

Telefonbetjenter blir trakassert at kunder.

Telefonbetjenter blir trakassert at kunder.

Illustrasjonsfoto: Motortion/Colourbox

Telefonbetjenter blir drapstruet på jobb. Her forteller tre ansatte sine historier

Marian Abdi Hussein (SV) , Maria-Karine Aasen-Svensrud (Ap) og Tobias Drevland Lund (Rødt) var blant fagkandidatene som ble stemt inn på Stortinget

Marian Abdi Hussein (SV) , Maria-Karine Aasen-Svensrud (Ap) og Tobias Drevland Lund (Rødt) var blant fagkandidatene som ble stemt inn på Stortinget

Hanna Skotheim, Sidsel Valum og Brian Cliff Olguin

Se hvem som kom inn på Stortinget fra fagbevegelsen

NESTEN PARKERT FOR GODT: Yngve Hovland (52) ble hardt skadet på jobb i fengselet. Sykkelen holder ham oppe på fritida.

NESTEN PARKERT FOR GODT: Yngve Hovland (52) ble hardt skadet på jobb i fengselet. Sykkelen holder ham oppe på fritida.

Eivind Senneset

Først to år etter, er yrkesskaden til Yngve godkjent av Nav

HÅP: – Jeg er glad fordi vi nå kan få endret lovverket. Nå er det flertall på Stortinget for å få vekk karenstiden. Det er flertall for at syke og skadde mennesker kan få beholde inntekten sin, arbeidsavklaringspenger, helt fram til de er ferdig avklart i Nav og helsevesenet, sier Elisabeth Thoresen, som leder AAP-aksjonen.

HÅP: – Jeg er glad fordi vi nå kan få endret lovverket. Nå er det flertall på Stortinget for å få vekk karenstiden. Det er flertall for at syke og skadde mennesker kan få beholde inntekten sin, arbeidsavklaringspenger, helt fram til de er ferdig avklart i Nav og helsevesenet, sier Elisabeth Thoresen, som leder AAP-aksjonen.

Jan-Erik Østlie

AAP-generalen øyner håp om bedre forhold for syke og skadde i norsk arbeidsliv

– Det er sånn at vedtak som er fattet i Stortinget, er det konstitusjonell tradisjon for at en gjennomfører, sier Erna Solberg.

– Det er sånn at vedtak som er fattet i Stortinget, er det konstitusjonell tradisjon for at en gjennomfører, sier Erna Solberg.

Tormod Ytrehus

Solberg om EUs fjerde jernbanepakke: – Tradisjon for å gjennomføre stortingsvedtak

Jan-Erik Østlie / Atle Espen Helgesen

Industri Energi med tydelige forventninger til ny regjering

Helsefagarbeider Heidi Johansen (64) håper hennes historie kan gjøre livet lettere for neste generasjon løsmedarbeidere.

Helsefagarbeider Heidi Johansen (64) håper hennes historie kan gjøre livet lettere for neste generasjon løsmedarbeidere.

Eivind Senneset

Heidi (64) håper hennes historie kan gjøre livet lettere for neste generasjon løsmedarbeidere

Joachim Espe i Bygningsarbeidernes Fagforening mener bemanningsbransjen og entreprenørene har fått mange nok sjanser til å skikke seg.

Joachim Espe i Bygningsarbeidernes Fagforening mener bemanningsbransjen og entreprenørene har fått mange nok sjanser til å skikke seg.

Erlend Angelo

Joachim har kjempet mot bemanningsbyråene i mange år. Nå kan bygningsarbeideren juble

ULOVLIG PRAKSIS: Unibuss må betale 5000 kroner til Ruter dersom sjåfører bryter mobiltelefonreglementet til Ruter, men Oslo tingrett mener Unibuss sin praksis med å la sjåførene selv betale den «boten» er ulovlig.

ULOVLIG PRAKSIS: Unibuss må betale 5000 kroner til Ruter dersom sjåfører bryter mobiltelefonreglementet til Ruter, men Oslo tingrett mener Unibuss sin praksis med å la sjåførene selv betale den «boten» er ulovlig.

Roy Ervin Solstad

Bussjåfør ble bøtelagt for mobilbruk, men nektet å betale. Nå har han vunnet i retten

Leif Martin Kirknes

LOs tre mektigste krever at Støre endrer loven

Jan Erik Østlie

Støre kan juble: Norge skifter fra blått til rødt

Kommentar

Erna Solberg vil bli husket for at hun fikk Frp inn i regjering, skriver Kjell Werner.

Erna Solberg vil bli husket for at hun fikk Frp inn i regjering, skriver Kjell Werner.

Jan-Erik Østlie

«Erna vil bli husket for at hun fikk Frp inn i regjering»

TRAPPER OPP: LO Stat trapper opp kulturstreiken med 121 nye streikende neste uke.

TRAPPER OPP: LO Stat trapper opp kulturstreiken med 121 nye streikende neste uke.

Anders Hauge-Eltvik

Kulturstreiken for rettferdig pensjon trappes opp. Se oversikten her

LO-leder Peggy Hessen Følsvik

LO-leder Peggy Hessen Følsvik

Jan-Erik Østlie

LO-leder Peggy gleder seg: – Valgseier for Arbeiderpartiet er resultat av en laginnsats

Kommende statsminister Jonas Gahr Støre sier at han vil starte samtaler med alle partier som vil ha et skifte, også MDG og Rødt.

Kommende statsminister Jonas Gahr Støre sier at han vil starte samtaler med alle partier som vil ha et skifte, også MDG og Rødt.

Jan-Erik Østlie

Støre varsler at han også vil lytte til MDG og Rødt

PÅ FRIERFERD: Ap-leder Jonas Gahr Støre har reist mye i valgkampen.

PÅ FRIERFERD: Ap-leder Jonas Gahr Støre har reist mye i valgkampen.

Helge Rønning Birkelund

Dette viser bakgrunnstallene om framgangen til Ap i valginnspurten

Statsminister Erna Solberg (H) under partilederdebatt på Stortinget.

Statsminister Erna Solberg (H) under partilederdebatt på Stortinget.

Jan-Erik Østlie

Solberg: Den nye regjeringen kommer til å møte seg selv i døren

Knut Øygard, Lena Reitan og Jan Olav Andersen

Knut Øygard, Lena Reitan og Jan Olav Andersen

Erlend Angelo/Brian Cliff Olugin/Leif Martin Kirknes

Bør SV med i regjering? Dette svarer tre SV-veteraner i fagbevegelsen


Flere saker